大豆和玉米的种子种子都是由胚和胚乳组成的，但是区别就在于，大豆是双子叶植物，种子有两片子叶，而玉米是禾本科的单子叶植物大豆种子 大豆是双子叶植物，他的种子具有两片子叶 双子叶植物种子的结构包括1种皮，坚韧，保护种子内部结构2子叶，两片，肥厚，贮藏着营养物质3。

黄豆种子外面一层白色的薄衣应该是种皮结构， 一般种子均由种皮胚和胚乳三部分组成，大豆种子的结构包括种皮胚根胚芽胚轴子叶。