元元生活小知识 20231123 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 材料食用油大米冰糖1将食用油倒入锅中，加入大米2大火翻炒，米粒变黄膨胀3改小火，多次翻炒4加入冰糖，继续翻炒5铲出，放凉，放入容器保存 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐；1清洗大米将大米淘洗干净，沥干水分晾干2热锅倒油在大锅中倒入食用油，将火烧热后改小火3炒大米倒入大米，变黄后加入奶油搅拌均匀，盖上锅盖4焖大米1分钟后，摇晃让米粒受热均匀5关火开盖声响结束时大米花就完成了普通大米怎么炒大米花 1清洗大米 将大米清洗干净后。

清洗与干燥将选好的大米彻底清洗干净，去除表面的灰尘和杂质洗净后的大米需要充分晾干，以去除多余的水分水分过多会导致大米在加热时不容易膨胀，影响爆米花的质量预热锅具在炒制大米花之前，需要先将锅具预热至一定温度通常使用厚底锅，以便均匀传递热量预热至锅底微微冒烟时，即可加入大米；一准备所需材料玉米100克黄油20克糖粉30克 二黄油放锅内烧至溶化，然后关火 三再倒入玉米粒 四把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油 五然后把锅盖盖上，再打开火 六待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火 七越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底此时。

炒大米花的正确做法

1、大米花 原料配方炒米2965公斤，化油175公斤，川白糖1475公斤，饴糖9公斤 制作方法1制阴米糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小时，再摊开晾干，揉散，成为阴米2焙米将阴米用小火焙制，边焙边下糖水，50公斤阴米用35公斤左右糖水兑糖水时，糖与水的比例为110。

2、看锅子的大小揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦请点击输入图片描述 如果想吃粘在一起的米糕，可以把糖做成糖稀就是先把糖放在水里煮融化了，煮到粘粘的样子放在大米花里搅拌，然后用手压成块状切割就行啦请点击输入图片描述。

3、2先将适量的食用油倒入锅中，加入清洁干燥的大米油和米混合在一起3大火炒至米粒黄色膨胀可加入适量糖4调成小火，反复油炸，大多数米粒开始出现焦黄5把糖加进去，继续炒，直到把米粒全焦化为止6盛出来，然后冷却，并储存在容器中就会变成爆米花温馨提示通过以上关于用大。

炒大米花为什么不爆

步骤一 玉米粒洗净，擦干水份，油倒入玉米粒搅拌匀，使玉米粒均匀地沾上油步骤二 玉米粒倒入锅中，小火加热，盖好盖子步骤三 过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热步骤四 待爆开的声音停止，即是爆好。