中粒米粒形长圆较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙质量不如长粒米我国两湖两广江西四川等省所产的大米多属中粒米美国的齐奈斯也属中粒米泰国大米标准根据大米的长度分为特长型7毫米以上长型66~7毫米中型；东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低左右，支链淀粉高什么意思呢简单说来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘除了口感外，直链淀粉还有一个特点，分子量小，可容于5060度的热水，而支链淀粉在5060度是不会溶解的，所以。

首先在口感上面东北产的大米个个都是颗粒饱满的吃上去，给你一种非常满足的感觉，而且我们吃到嘴里面的口感也是特别的软糯，带有香甜的味道，再配上可口的饭菜的话，那么这样的大米就变得更加的完美了，当然也是因为他们当地土壤特别肥沃的原因，所以优于这个先天的条件，产出来的大米才会更加的优质其次；2稻花香 五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品3珍珠米 中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史4依兰大米。

东北粘大米可以包粽子吗

3比1粘大米正常对3比1的玉米碴子的比例搭配玉米渣具有促进消化降低胆固醇等功效玉米渣中含有蛋白质，淀粉，纤维素，脂类物质等营养成分粘大米就是糯米，地方叫法不同，东北地区很多地方会做粘豆包和切糕，南方经常做年糕很多小吃。

米饭在中国人的餐桌上扮演着重要的角色，如果问哪个地方的米饭最好吃，大多数人都会说东北大米即便是在“稻米之乡”的江浙地区，东北大米也同样十分畅销那么，同样是大米，为啥东北大米更好吃呢东北大米好吃，首先是品种优势水稻的品种有籼稻和粳稻，籼稻米黏性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬。

1首先要知道东北大米是长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮磷钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水2东北大米一年一季，生长周期一般五个月左右，相比南方的二季三季稻营养更为丰富3在口感上，东北大米粘性较高，有嚼头，米饭油亮溢香。

东北粘大米是江米吗

1、东北大米，作为中国著名的优质稻米品种，以其独特的口感和风味受到了广泛的好评东北大米的口感特点主要体现在以下几个方面粒粒饱满东北大米的颗粒饱满，形状均匀，色泽光润，给人一种高品质的感觉这种饱满的颗粒在烹饪过程中能够充分吸收水分，使得煮出的米饭更加香滑可口香气浓郁东北大米在烹饪。

2、粘大米就是糯米，地方叫法不同，东北地区很多地方会做粘豆包和切糕，南方经常做年糕很多小吃全国都会做粽子吧这些都是用一种米做的北方南方我就不一一介绍吃法了还有水稻产出的大米很多种就是每家每户每月都要用电饭煲做熟的那种米，大米统称大米没别的名字了，要是再详细说明好比中国，韩国。

3、东北大米主要种植于黑龙江省吉林省辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮磷钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期长独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为161，腹白少，胶质率高，米色。