外观不同，大小不同大豆通称黄豆，起源于中国，已有五千年栽培历史白的是大豆，黑的是小豆。

黑豆的产地有苏省山东黑省山西东北等地黄豆全国各地均有栽培，以黑省最有名红小豆种植产地主要分布在华北东北西北地区，南方部分地区有少量种植扁豆主产于山西陕西甘肃河北河南湖北云南，四川。

东北大豆小粒的也可以出豆腐，但是和大粒黄豆比较，小粒的出豆腐少，而且做出的豆腐也不如大粒的好吃东北大豆小粒的适合磨豆浆，因为小粒黄豆渣少，磨出的豆浆渣少，口感好。

大豆通常是指黄豆，小豆通常是指红小豆。