1、姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃 它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用 制作方法 1#x20E3番鸭宰杀后治净，取出鸭杂，将鸭身剁成3厘米大小的块，鸭头顺长一劈为二，再横着斩为两截；广西云南贵州广西云南贵州是红曲米的发源地，其应用广泛口感纯正产量大的优点倍受瞩目，且价格比较实惠，因此广西云南贵州的红曲米最正宗。

2、红色的米就是红米红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮；6 不同产地的红曲米各有其独特的特点和优势，因此，最好的红曲米产地取决于个人的口味和需求消费者可以根据自己的喜好选择合适的产品7 在选择红曲米时，除了考虑产地，还应该注意产品的色泽气味以及生产工艺等方面优质的红曲米通常呈暗红色或紫红色，表面有光泽，具有独特的香味和味道8；特别是原阳县，土地肥沃，昼夜温差较大，种出来的大米，晶莹透亮，筋道香甜，是有名的河南特产4河北玉田大米在河北的玉田县，有一种很独特的大米，叫做玉田胭脂米当地人们都称之为红大米，因为以前给皇帝进贡，也被叫作皇家粮食胭脂米，是玉田县小泉村种出来的，因为颜色是暗红色，所以起名；广西壮族自治区产的好根据查询重楼种植技术网得知，广西壮族自治区是红曲米的发源地之一，其它还有云南贵州等地广西壮族自治区以其应用广泛口感纯正产量大的优点倍受瞩目在广西壮族自治区，来自桂林的红曲米口感很好，且价格实惠。

3、红稻米又叫胭脂米，这种米要比普通的米长一点，而且营养价值极高，因为它的外表呈暗红色，而且还有深红色的米线，煮熟之后就像是胭脂颜色，因此而得名2东北五常大米 东北五常大米受产区独特的地理气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高由于水稻成熟期产区昼夜温差大；盘锦大米产于辽宁省盘锦市，盘锦市作为辽宁水稻的集中产地，土壤气候和水质都非常适合水稻的种植，产出的盘锦大米外观晶莹剔透，煮成的米饭口感也很好8玉田胭脂米 玉田胭脂米产于河北省唐山市玉田县，也叫御田胭脂米，是玉田县独有的一种红稻米，煮成的米饭色如胭脂，香气浓郁，营养丰富，含有的；有，这种米很好吃但现在种的人越来越少了，原因是产量很低现在在四川凉山还有种但也很少了。

4、产地在哪里？胭脂米是一种非常珍贵的农作物，原产地是在我国的河北省丰南县，胭脂米的形状是椭圆柱形，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别国内；是用的五梁红大米湘阁里辣湘菜馆是地方特色菜，有一定的独特性，五粱红大米属优质一等品，产自黑龙江五常，米粒匀整饱满，米香清新，经煮熟后口感香甜弹润，湘阁里辣湘菜馆用的梁红大米。

5、红色的米就是红米，严格的说是稻米的一种红米是一种糙米，去除了谷壳，保留了外皮层，只是它的外皮层是红色的红米比普通大米和糙米营养更加丰富全面；所以这里有着品质非常好的大米，在东北有很多非常知名的大米产地，但是五常的大米是其中最为知名的，在古时候作为贡米的五常大米，口感要比其他的地方的大米更好，口感更好，最为适合蒸米饭，蒸出来的米饭没菜都能吃上两碗 河北御田，相比其它地方，河北食用大米并不多，而且也很少种植大米，但是在河北却；红曲米通常是将大米经过特定的微生物发酵而成，这种发酵过程赋予了红曲米独特的风味和颜色在传统上，红曲米在中国有着悠久的使用历史，尤其在烹饪和制药方面具有重要地位然而，由于现代生产方式的转变和效率的追求，红曲米的种植和生产变得较为罕见目前，四川凉山地区仍然保留着红曲米的种植传统，尽管其；遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称由于生长周期较长产量较低，遮放贡米曾一度濒临灭绝，后面经过品种培育，进行恢复性种植，市场价格在499元斤7房县冷水红 房县冷水红产地在湖北十堰房县沙河乡，冷水红又叫“黑谷子”“；红曲最早发明于中国，已有一千多年的生产应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品 红曲米异名红曲赤曲红米福米性质为棕红色至紫红色的米粒来源以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。