呈碱性的食物有菠菜白菜卷心菜生菜胡萝卜竹笋马铃薯海带西瓜葡萄香蕉草莓板粟柿子咖啡葡萄酒等#xF969酸性食物一些食物中含有较多的非金属元素，如磷硫氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物如猪肉牛肉鸡肉鸭蛋类鲤鱼牡蛎虾，以及面粉大米；1大米属于生理酸性物质 #1602酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮碳硫氯盐等形成酸根留在体内的称酸性食物日常生活中的酸性食物主要有牛羊猪鸡。

大米和面粉通常被认为是酸性食品食品根据其元素成分可以分为碱性中性及酸性食品含有较多磷氯硫磺等元素的食品倾向于表现出酸性，例如面粉肉类谷物油脂酒类和白糖等1 大米是稻谷经过清理砻谷碾米和成品整理等步骤加工而成的成品在清理过程中，利用适当设备去除稻谷中的杂质，以。

大米碱性食物还是酸性食物

1、牛乳茶柿子黄瓜胡萝卜萝卜菠菜柑橘类葡萄芋头海带无花果葡萄干等都是强碱性食品#xF34C碱性食物豆腐豌豆蛋白牛奶芹菜土豆竹笋香菇胡萝卜海带绿豆橘子香蕉西瓜柿子草莓等都是碱性食物#xF356酸性食物猪肉牛肉鸡肉鸭蛋类鲤鱼牡蛎虾，以及面粉大米。

2、所谓的弱碱性食物有利于健康是伪科学，新华网和中国消协早在2015年就已经辟谣了正常情况下，人体可以通过自体的调节作用，将多余的酸性或碱性物质排出，达到弱碱性不需要你去调节大米本身的化学结构就不是弱碱性的东西，所谓的弱碱大米不是人工添加东西了，就是假的主流的弱碱大米的生产地点主要集中。

3、大米是酸性，大米粥也是酸性酸性与碱性食物。

4、大米是酸性食物在食物的酸碱分类中，大米属于淀粉类，而淀粉类食物通常被归为酸性食物碱性食物主要包括1 蔬菜和水果类2 海藻类3 坚果类4 发芽的谷类和豆类应当避免或减少以下酸性食物的摄入1 淀粉类2 动物性食物3 甜食4 精制加工食品，如白面包5 油炸食物或。

大米是碱性的吗还是酸性

大米和面食的酸碱性是营养学中的一个概念，通常与食物的代谢产物有关，而不仅仅是食物本身的pH值大米属于碱性食物，这是因为大米在代谢过程中会产生较多的钙镁钾等阳离子与之相对，面食主要由面粉制成，面粉中的淀粉在消化吸收后会产生较多的硫磷等酸性离子，因此面食被归类为酸性食物食物。