不正常发亮的大米都是添加了染色剂的 大米有油脂的，但含量较少，多集中在胚芽和糊粉层中，随着加工精度的上升，油脂含量越来越少现在加工精细的大米，油脂含量只有23%，油脂含量少于一般的粮食 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 首毅47 20211003 · TA获得超过9769个赞 知道大有。

是黑士地的磷脂含量高，营养物丰富，所以东北大米油脂高东北大米之所以享誉全国，主要得益于东北这片肥沃的黑土，这片黑土日积月累，吸收了足够的氮磷钾等多种矿物质元素，而且东北降水丰沛，灌溉水稻的水都是纯天然无污染的。

大米的主要营养成分是蛋白质糖类钙磷铁葡萄糖果糖麦芽糖维生素B1维生素B2等 其中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的其中所含的水溶性食物纤维，则可以将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病除了大米，在日常主食的选择中，还可以吃紫米，紫米。