2018年，中国粮食最主要的粮食大省以产量排名分别为黑龙江省7507万吨，河南省6649万吨，山东省5320万吨自从建国后不久，国家开始对北大荒进行开垦，黑龙江这片辽阔而肥沃的土地便被释放出无尽的粮食生产潜力，截止到今天还被人暗暗称奇2018年，黑龙江省在粮食播种面积，粮食总产量以及；粮食耕地复种指数约95%5除少数纯牧区县外，中国各县均有粮食栽培，但地区分布很不平衡，粮食组合又各具特色内蒙古乌拉特中旗乌审旗一线以东及长城以南青藏高原以东地区，粮食播种面积和粮食总产量分别占全国的95%和96%西部地区粮食播种面积不足全国的5%，粮食产量仅及全国的4%；“十三五”时期粮食年产量连续五年稳定在一万三千亿斤以上十九届五中全会公报发布，指出“十三五”时期，脱贫攻坚成果举世瞩目，五千五百七十五万农村贫困人口实现脱贫粮食年产量连续五年稳定在一万三千亿斤以上新华社北京2020年12月22日电记者于文静中央农办主任农业农村部部长韩长赋22日表示，2020。

在铁矿方面，河北与山西均在中国铁矿“七大金刚”之列，仅河北一省，在2022年4月的铁矿产量就占全国总量的44%另外，黄金天然气石油等矿产排名中，也常常见到“山河四省”的身影而在农业生产方面，河南山东粮食产量分别为第二第三名，“山河四省”的粮食产量总和，在31个省区市中，占比；粮食产量 指全社会的产量包括国有经济经营的集体统一经营的和农民家庭经营的粮食产量，还包括工矿企业办的农场和其他生产单位的产量粮食除包括稻谷小麦玉米高粱谷子及其他杂粮外，还包括薯类和豆类其产量计算方法，豆类按去豆荚后的干豆计算薯类包括甘薯和马铃薯，不包括芋头和木薯1963。

味甘，温和中消食，健脾开胃水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。

1小麦玉米地瓜是山东的三大主要粮食作物2山东耕地率属全国最高省份，是中国的农业大省，农业增加值长期稳居中国各省第一位3山东不仅栽培植物饲养畜禽品种资源丰富，而且可资利用的野生动植物资源也很丰富山东省的粮食产量较高，粮食作物种植分夏秋两季4山东省的粮食产量较高。