1、黄豆营养成分随地区品种都有差异，比较可靠的数据只有自己测定现传两个供参考\x0d\x0a一黄豆，在豆类中营养价值最高内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质维生素每100克黄豆含水分102克，蛋白质363；30g 大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物生物活性素，因它与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，安全且无副作用，所以又被称为“植物雌激素”时健牌大豆异黄酮是非转基因大豆提取而成，含量高达40%，不但可以防止骨质流失，促进钙的吸收还能使；大豆异黄酮0103%，具有类雌激素作用，防治女性更年期，延缓女性衰老，治疗骨质疏松等微量元素钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素04毫克，硫胺素079毫克，核黄素025毫克，烟酸21毫克还含有卵磷脂，大豆皂醇ABCDE等各种物质；问题一哪个牌子的大豆异黄酮效果最好 1大恭异黄酮的含量很重要首先，也是最重要的是纯度要高，我们不能因为价格便宜而选择纯度低的，这样的效果不明显不说，也会耽误您身体的改善，让您白白浪费了时间和金钱，现在市面上一般产品的大豆异黄酮含量都在16mg，但是经过国际卫生组织多年研究临床验证日常保健量为每天50毫；烘烤等，也都会显著地影响大豆制品中异黄酮的含量浸泡使10%的异黄酮流失于水中油炸后大豆异黄酮的损失率达36%烘烤使大豆异黄酮丢失15%~21%膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收所以，如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮，在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式，且避免与高纤维素食品在一餐内食用。

2、黄豆含有大豆异黄酮吗 大豆异黄酮仅仅在大豆葛根三叶草红车轴草亚麻籽等几种植物中存在，而食物中只有大豆及各种豆制品，如豆浆豆腐皮腐竹豆腐豆干百叶豆芽等豆芽日本食品科学家的研究证实，大豆的刚刚发育的胚芽中，异黄酮的含量与活性最高其雌激素最容易被人体吸收市面上；一斤黄豆可含大豆异黄酮16mg左右，大豆中大豆异黄酮含量为00501%， 胚芽中大豆异黄酮含量最高，可以高达03%，不同地区，不同品种的大豆，大豆异黄酮含量差异较大 希望对你有帮助；是有的大豆异黄酮SoyIsoflavone是一种植物化学素，属植物黄酮类，主要来源于豆科植物的荚豆类，大豆中的含量较高，为01%05%由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌代谢生物学活性蛋白质合成生长因子活性，是天然；在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含965毫克，因为豆乳含水9327%，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上豆腐中含异黄酮2774毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上异黄酮主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级。

3、首先，不同的大豆产品在大豆异黄酮的含量上有很大的差异如果你看看上面的表格，就会发现100g的大豆分离蛋白的大豆异黄酮含量是100g豆腐含量的3倍，酱油和味增汤里几乎没有大豆异黄酮因此，建议避免大豆蛋白补剂和建议避免吃豆腐是两个完全不同的概念其次，许多食物都中含有植物雌激素，比如咖啡燕麦；卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质脂蛋白的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，所以建议人们尽量摄取足够多种类的食物大豆异黄酮是从植物中提取，大豆异黄酮SoyIsoflavone是一种植物化学素，属植物黄酮类，主要来源于豆科植物的荚豆类，大豆中的含量较高，为01%05%；大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质异黄酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亚科等极少数植物中，如大豆墨西哥小白豆苜蓿和绿豆等植物中，其中异黄酮含量最高的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中异黄酮的含量为05\%－35\%，大豆中异黄酮含量为0；大豆中大豆异黄酮含量为百分之零点零一到百分之零点零五大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，大豆异黄酮又称植物雌激素大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，是生物黄酮中的一种，也是一种植物雌激；大豆异黄酮主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中，种皮中含量极少80%～90%异黄酮存在于子叶中，浓度为01%～03%胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高，为1%～2%，但由于胚芽只占种子总重量的2%，因此尽管浓度很高，所占比例却较少10%～20%目前发现的大豆中异黄酮共有12种，分为游离型的甙。

4、黄豆中含有大豆异黄酮是千分之二到三豆制品中，因为加工，大豆异黄酮的含量更低，豆腐中大豆异黄酮含量不足千分之一，而其大豆异黄酮不经过提取和加工吸收也不好所以吃豆制品不能达到治疗目的的。