农业产品与工业产品的价格关系的最典型特征是剪刀差具体而言就是，当一般物价上涨时，虽然农业产品价格也上涨，但它上涨的幅度往往低于工业产品价格上涨的幅度而当一般物价下跌时，虽然工业产品的价格也下跌，但它下跌的幅度。

我也可以在这里稍说一点我国粮食的定价机制，在朱镕基政府期间变更为全面放开与最低收购价格并存也就是说，原则上，所有粮食收购是由企业自然行使权利，农民与收购商形成交易关系但是，此后粮食价格逐渐走低，农民苦不堪言。

粮价上涨很重要的原因就是大家形成了一个上涨的预期，无论是屯粮的，还是收粮食的，还是农民本身，大家都觉得要上涨了那么为什么产生这种预期可能是春天有旱灾，夏天又遇到涝灾，各个地方今年的自然灾害比较多，再加上前。

密切关系粮食期货价格基于后面交付的粮食的预期价格，现货价格则是指实际交易时粮食的价格，粮食期货价格与现货价格相互影响。