大米按米粒性质可分为三类如下大米按米粒性质可以分为粳米籼米和糯米三类粳米是一种短圆形的稻米，形状较圆，如珍珠米等粳米的米粒较短，呈椭圆形或卵圆形，横截面近圆形粳米的质地较硬，煮出来的米饭口感有弹性，比较柔软，吸水性较强，膨胀程度大粳米适合煮粥，如八宝粥等；参照下述文字规定特等背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上标准一等背沟有皮，粒面留皮不超过15的占80%以上标准二等背沟有皮，粒面留皮不超过13的占75%以上标准三等背沟有皮，粒面留皮不超过12的占70%以上收购大米水分的最大限度和大类安全贮存水分标准，由省自治。

中国大米分为三种籼米粳米糯米1籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米早；一粳米在中国，粳米是一种常见的主食，已有6900多年的种植历史，是中国饮食文化的重要组成部分主要在中国东北地区种植，米粒呈椭圆形或圆形，丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，透明或半透明，质地硬而有韧性煮熟后粘性油性都较大，口感柔软可口二籼米籼米米粒呈细长或长圆形，长度在7毫米。

大米主要分为1籼xiān米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的2粳jīng米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米；1粳米 拼音jīng mǐ 粳稻碾出的米，黏性强粳米是大米的一种，常见的主食2籼米 拼音xiān mǐ 籼稻碾出来的米米粒长而细，胀性大，黏性小3糯米 拼音nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒也叫江米4薏米 拼音yì mǐ 去壳后的薏苡的。

大米国内分为三类粳米籼米糯米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

大米分为哪几个系列

第四名我推荐东北产的稻花香东北产的稻花香米确实很香，这也是我小时候最喜欢吃的大米之一稻花香米产自中国东北黑土地带，那里土壤肥沃，光照和降水都很充足，非常适合稻米生长稻花香米米粒细长均匀，表面光滑透亮，一看就知道质地很好熟了的米饭晶莹剔透，散发着淡淡的香气我记得小时候，妈妈做稻花香米饭。

大米在国内根据品种分为三类一般分为糯米粳米和籼米籼米是非糯性稻米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，黏性弱粳米是非糯性粳米稻米，粳米米粒呈椭圆形，粒短宽而厚，不易碎胀性小黏性较强，透明度好，腹白小糯米是糯米稻米，乳白色，不透明，黏。

按照我们国内的分类，大米分为粳米籼米和糯米三种粳米是大米的一种常见的主食在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一主要产于中国东北米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后。

国内大米分几类产品

3类目前人们常吃大米，可分为三类籼米粳米和糯米灿米是现在人吃的最多的一种米类，它的外表呈现细长圆形，属于稻谷的一种长度基本在7毫米以上，粒粒分明，煮成饭后，粘度较小，颜色呈现白色透明状根据季节而分，籼米又分为早灿米和晚灿米一般来说，晚灿米的质量，要好过早料米。

一国际分类糙米白米蒸谷米碎米二国内分类籼xiān米粳jīng米糯nuò米 1大米不宜与鱼肉蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变2稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上3室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变4。

1 目前，中国人们日常食用的大米主要分为三类籼米粳米和糯米2 籼米是人们最常食用的一种米类，其外观呈细长圆形，属于稻谷的一种品种3 籼米的粒长通常在7毫米以上，颗粒分明，煮成饭后粘度较小，颜色为白色透明4 根据收获季节的不同，籼米可以进一步分为早籼米和晚籼米5 通常情况。

大米三大分类分别是籼米粳米糯米1籼米又称为长米仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米，属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白2粳米又称为粳粟米，米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种3糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。

要知道大米的亩产是多少，要考虑到地域是双季还是单季水稻的品种种植技术和具体种子的选择，而且稻子加工成大米一般出米率在75%79%之间根据土地的肥沃程度，种植技术和种子的选择，一般情况下大米亩产量每年一季约为500600斤，有两季稻三季稻的话产量一般增加一倍左右中国是全球第一大大米。

大米在国内主要分为三类籼米粳米和糯米1 籼米籼米是由雀银籼型非糯性稻谷加工而成，其米粒细长，最长可超过7毫米，故亦称长粒米这种米质地较为松脆，油性较大而黏性较小，色泽通常为白色透明籼米出饭率较高，根据稻谷的收割季节，分为早籼米和晚籼米籼米在中国南方广泛种植，如湖南。