东北的大米是黑土地种出来的寒地的大米，所以在做饭的时候都有一种米香味，味道也比较好南方的大米之所以没有在北方销售，是因为北方的米本来就好吃，产量也很足，而且在某些方面根本不如东北大米东北大米虽然在每年只种；先不考虑稻子的具体品种，从大面上来说，籼稻煮粥好吃些，粳稻做干饭好吃些，但是呢，差距并不算特别明显\x0d\x0a根据百度百科的知识来说\x0d\x0aA北方大米\x0d\x0a1，北方大米属于粳米，粳米的特点，就是直。

北方米一般是粳米，最早的就是短而圆，如常见的珍珠米江苏圆米但现在北方好吃的米其实更多是长粒了，如长粒香稻花香南方米则颗粒修长，属籼米，常见的有丝苗米泰国香米等一北方米软糯筋道 南方米粒粒分明；五常水稻生长季节4月9月，九月下旬为大米丰收的季节五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁由义崇礼尚智诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意。

北方大米一般米粒短且圆，并且淀粉含量以支链淀粉的含量居高，北方因为昼夜温差较大，稻米中的淀粉含量较低，口感较好，质感较软，并且北方大米的黏性适中，很适合煮饭和煮稀饭，对人体消化吸收有一定的好处，但是糖尿病人要适量；很多在南方出生的朋友去了北方上学之后都会惊讶于北方的大米非常好吃，南方人去北方上学，之所以觉得北方大米好吃，一个原因是北方的大米确实比南方的口感更好一点，还有一方面的原因，可能是因为南方人习惯了吃大米，而在北方却；只是个人感觉其实无所谓，自己吃的惯的东西才是好东西没必要半途改变什么中国地大物博，一方水土养一方人，儿时的记忆味道就是最好吃的东西这即便是大厨也未必做的出来北方大米好吃 ，因此总买北方米北方人吃；五常稻花香是对我国黑龙江省哈尔滨市五常地区出产的一种水稻及该水稻磨出的大米的统称常见的品种为稻花香2号稻花香属于长粒外香型大米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，稻花香大米享誉全国营养；先不考虑稻子的具体品种，从大面上来说，籼稻煮粥好吃些，粳稻做干饭好吃些，但是呢，差距并不算特别明显而通常人们认为北方大米好吃，一方面是北方有一些优质产区比如五常，种植的品种味道好，但我认为最主要的原因是，北方。

一直以来备受好评的都是东北大米，南方大米普遍粗糙无光泽，而北方大米色泽光亮，口感柔软有弹性，而且生长周期上也有一定的差异，南方大米每年收获两次，北方缺只有一次，使得大米在生长的过程中吸收了充足的养分，下面为您介绍几。