大米分为特等，标准一等，标准二等，标准三等，这四个等级，想要选购好大米，不止要在意它的口感，以及内含的营养成分，下面小编为您介绍几种优质大米，希望给您带来帮助4黑龙江是粮食大省，乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀。

一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是一级二级三级四级我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米一般来说质量好的大米，外观大小统一，比较圆润，颗粒饱满色泽方面，比较鲜亮的好一些，这样的大米比较新鲜好吃像现在去超市购买大米。

等这些代号代表了不同品质的大米标准，其中GBT 1354标志的是普通大米2 大米等级分为四个级别一等品二等品三等品和四等品每个等级的大米都遵循相应的质量标准3 为了选购优质大米，消费者应关注。

大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是一等二等三等四等大米国家质量标准是适用于收购销售调拨贮存加工和出口的商品大米标准普通大米的执行标准都是GBT1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。

由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此米的涨性大，出饭率高，食用品质好二级大米背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质出饭率和消化吸收率略低于一级大米三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上米。

大米等级划分标准gb如下一等米特级米米粒完整饱满，色泽洁白或微黄，无破碎或裂缝，无杂质二等米优质米米粒基本完整，色泽均匀，略微有淡黄或几粒深色米，无破碎或裂缝，杂质少于一等米三等米合格米米粒完整度较一二等米稍差，色泽相对不那么均匀，可能有更多的淡黄或几粒。

一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上二级大米背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质出饭率和消化吸收率略低于一级大米三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上四级大米沟有皮，粒面皮层残留不超过三。