1、大豆 豆科大豆属一年生草本重要的油料食用和饲料作物中国古名菽常称黄豆黑豆黑皮青豆青仁乌豆小粒类型在中国南方称泥豆马料豆，在东北称秣食豆等起源与进化 大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择改良驯化而成的分布 世界主产国。

2、大豆先榨油再做豆腐的操作方法如下 大豆先榨油首先用筛拣等方法除去大豆中的杂质，再用清水洗净晒干备用如果是黑皮大豆，先要破碎去皮，然后放入小型螺旋式榨油机中进行冷榨冷榨两次后，分离出油和豆饼每100公斤大豆冷榨两次，可出油1012公斤，榨取豆饼80公斤左右，每公斤豆饼仍可以做豆腐。

3、学名拉丁名Glycine max 英语名字 Soybean美国 ，soya bean 英国别名 菽，毛豆，黄豆青豆黑豆，黑皮青豆青仁乌豆，南方称泥豆马料豆，在东北称秣食豆等科 属 域 真核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 门 被子植物门 Magnoliophyta 纲 双子叶植物纲；大豆 豆科大豆属一年生草本重要的油料食用和饲料作物中国古名菽常称黄豆黑豆黑皮青豆青仁乌豆小粒类型在中国南方称泥豆马料豆，在东北称秣食豆等起源与进化 大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择改良驯化而成的；标准适用于收购销售调拨储存加工和出口的商品大豆分类根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类黄大豆种皮为黄色按其粒形分为以下两种东北黄大豆粒色为黄色粒形多为圆形椭圆形，有光泽或微光泽脐色多为黄褐淡褐标准适用于收购销售调拨储存加工和出口的商品大豆张家口。

4、大豆可以先榨油再做豆腐1一般大豆含油率25%左右出腐率300%以上，实践证明，如将大豆先榨油，然后用榨过油的豆饼做豆腐，最后再用豆腐渣饲喂畜禽，这样，可使大豆的价值在原来的基础上提高2倍～3倍2大豆榨油先用筛检等方法除去大豆中的杂质，再用清水洗净晒干如果是黑皮大豆，先要破碎。