1、积温导致东北的水稻生长缓慢，生长期长，一年一熟，因此，质量较好生长期一般在130天左右，在海南，水稻一年三熟，生长过快三日夜温差大 较大的昼夜温差 四肥沃的土壤 东北黑土带，由于植被茂盛，开发较晚，大量枯枝落叶，经过千百年的腐化分解，形成了厚厚的腐殖质，土壤肥力较高，不仅有利于。

2、1适宜的气候条件吉林夏季日照时间长，高温多雨，有利于水稻生长发育秋季光照充分，昼夜温差大，有利于粮食作物营养积累全年降水量400900毫米，无霜期110150天，非常适合一年一季的优质粳稻生长2肥沃的土壤吉林省位于东北黑土带，由于植被茂盛，开发较晚，大量枯枝落叶经过千百年来的腐化。

3、东北比较特殊，因为这里也产水稻，而且质量口感营养等比南方的水稻要好，所以这里的人和其他北方的人不同，可以经常吃米饭，但东北人也经常吃面食，不很单一。

4、但因为东北的冬季漫长又寒冷，引进的稻种总有些“水土不服”，于是从上世纪五十年代开始，东北本土的农业技术人员开始进行育种，在一次次的“优中选优”中，才有了如今的东北大米以被舌尖上的中国誉为“中国最好稻米”的五常大米为例，它的诞生经历了近30年的曲折育种选种路1969年的一场早霜。

5、真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为161，腹白少，胶质率高，米色清亮透明特点 一颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明二长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁三蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆四有丰富的蛋白质脂肪维生素矿物质等营养物质 五横断面呈扁圆形。

6、这个不是看温度，主要看光照和生长期东北虽然冬天奇冷，但几乎四季都光照充足比如东北沈阳，冬天常常艳阳高照，而河南地区通常见不着太阳东北春夏太阳更是早升晚落，利于水稻生长辽宁省位于我国东北部，物产丰富，盛产稻米大豆，有不少全国著名的水稻产区东北黑土地出产的东北大米，生长期最长。

7、现在的南方大米市场出现了最求一种本地大米的热潮，大家不太愿意去超市商场买包装精致的大米，反而到农村集市或者农家稻田去买老百姓的米虽然老百姓的米颗粒没有那么精美，颜色也不那么好看，味道也很实在，但大家看得见的原生态，把握住的健康，大家都能放心最主要的在南方东北的大米也不比南方的大米。

8、东北也有夏季，只是没有南方生长期长而已，但东北有它的优势，肥沃的黑土，广阔的平原，河流较多，再加上纬度高病虫害少，水稻质量好，东北也有自然灾害，不过多为寒流和春旱，地域不同，灾害也不同么。

9、东北大米好是因为地理位置导致生长气候好1土壤肥沃松花江黑龙江乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合大米生长东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件2日照充足生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少3好水质地处黑龙江松花江乌苏。