2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol40%Vol，高度为41%Vol68%Vol须以粮谷为原料，经传统固态发酵蒸馏陈酿勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒纯粮酒的鉴别方法 1真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩；酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传虽然名气不大，但是只要尝过的酒客都会多次复囤，这跟酿造人自身努力和师傅李兴发的教导有关为；标注的是其生产工艺正规酒厂生产的白酒，酒瓶的标签上都是带有“白酒执行标准”的说明。

3液态法白酒里面没有粮食酒，是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒。

挑选纯粮酒小技巧 1看原料 纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐2看工艺 因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮发酵取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法但是勾兑酒只要将食用酒精与水相互勾兑，并且根据需要的。