1、干炒过后会把大米本身的水分炒掉，让其吸水性更强，同时由于大米没本身就是食物，所以给容易受潮的盐和糖做干燥剂是非常好的选。

2、干炒牛河里面的河粉吃起来软糯爽滑有韧性，就要用晚籼米去做，它算算籼米中的“粳米”，晚熟产量低，口感更接近北方粳米。

3、米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味湖南属于鱼米之乡，米好粉丝。

4、炒米的做法1锅中不放油，放入大米用中小火干炒2不停的用铲子翻炒3直到把米炒成褐色，米就炒好了4在炒米里倒入开水泡一。

5、丝瓜 丝瓜中含有维生素B1维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤消除斑块，故丝瓜汁有“美人水”之称西葫芦 除烦润肺止咳利水西葫芦还可以调节人体 ，具有减肥抗癌防癌的功效富含水分，有润泽肌肤的作用苦瓜 苦瓜味道很苦，但是它却具有明目清热消暑的功效 推荐菜肴 苦瓜煲 1 苦瓜灼水 2 油热锅，放大蒜爆香。

6、二炒米的做法1锅中不放油，放入大米用中小火干炒2不停的用铲子翻炒3直到把米炒成褐色，米就炒好了在炒米里倒入。

7、一转眼竟是深秋了，村口水稻田的水稻金黄金黄的，昨天去买螃蟹吃，卖蟹的说，现在的蟹还不能保证非常好，要到地里稻穗开始弯了。