大米又称“稻米”，它分为粳米籼米和糯米三种所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩粳米比较粗短，粘性较强胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有东北大米珍珠米；严格意义来讲，目前包括东北大米在内的所有水稻品种都是杂交水稻我国在ldquo十一五quot期间为了满足日益增长的生活需求，便不断研发和培育出各种优良的水稻品种，其中比较著名的东北大米品种是五优稻4号东北大米属于粳米。

东北大米大部分是粳米！粳米又名大米，有早中晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉粳米煮粥最养人，老少咸宜国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在食粥中写道“；粳米一般就是东北种的大米，籼米是南方种的。

东北大米属于粳米吗?

营养价值高粳米煮粥最养人，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味龙吐鑫选的大米是纯正的东北大米，口感非常不错，家里一直吃的都是龙吐鑫选的大米，他是我们家里人最爱的大米。

东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低左右，支链淀粉高简单说来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘除了口感外，直链淀粉还有一个特点，分子量小，可。

东北大米是粳米还是籼米

其次，以当年粮网为例，其所在地区黑土肥沃，适合水稻种植的生长环境，南方在生产过程中施用氮肥，这也会影响稻米质量最后，东北大米为粳米，南方大米为籼米，粳稻米粘性较好，煮出的米饭绵软，籼稻米粘性差，米饭偏硬。

粳米和籼米糯米都是大米的一种，粳米除了用来煮饭吃以外，还非常适合煮粥吃，用粳米煮粥口感更软糯和稠密怎么挑选大米1大米的产地和品牌是选购时的重要考虑因素优质的大米通常来自良好的产区，例如长江流域东北。

大米主要分粳米，籼米，糯米 南方主要种植籼稻，北方主要种植粳稻目前所知东北大米全部是粳米，北方没有种植籼稻的东北的大米生产周期长，一年只种植一季，昼夜温差大，积累的干物质丰富，口感好，这也是为啥东北人不习惯南方。