豆科大豆是一种一年生草本植物茎干粗壮直立，长满褐色的硬毛种子呈椭圆形，近球形，种皮光滑，有淡绿色黄色褐色和黑色等多种颜色花期67月原产地中国全国各地均有种植，世界各地也广泛种植大豆是中国重要的粮食作物。

为什么说大豆是养地作物

1、黄豆的功效与作用1提升免疫大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降容易疲劳的症状吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题2让头脑聪明黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。

2、行业主要上市公司丰乐种业000713北大荒等 本文核心数据大豆种植面积大豆产量大豆进口量大豆价格 1大豆种植面积有所增长 中国作为大豆的来源国，有着数千年的大豆种植历史根据国家统计局统计，自2011年。

3、高蛋白大豆是蛋白质含量极高的食材，其蛋白质含量可达到40%以上此外，大豆中的蛋白质还包括人体必需氨基酸，并呈现出优质的蛋白质特征因此，大豆被视为素食者和体育运动员的重要蛋白质来源低脂肪与其他肉类制品相比。

4、大豆还含有丰富的核黄素叶酸和维生素B6等营养成分其中，核黄素和叶酸对维持人体正常代谢功能增强免疫力有很重要的作用总之，由于大豆富含多种营养成分，在世界范围内被广泛食用科学合理地摄入适量的大豆，对维护健康。

为什么大豆是营养价值较高的食品

缓解便秘方面发挥着重要的作用大豆异黄酮大豆中含有丰富的异黄酮，被认为对身体健康有非常积极的影响，如预防糖尿病乳腺癌等以上内容由谷田梦天然谷物食品倡导者解答，希望对大家有所帮助。

大豆在粮食供应中的地位是与其自身特点分不开的秦汉时期之后，旱作技术有所提高，大豆退为次要的角色，但仍为人所重视氾胜之书记载“谨计家口数种大豆”，强调多种大豆的重要性宋代为了在南方备荒，曾在江南。