对于大米，常见的大米粳米是凉性的，和绿豆等比起来但不太严重，所以有的人当成平性而一般将籼米当平性食物糯米是温热性食物主要还是增强调理体质多吃红枣龙眼等温性食物；从中医上来说大米性温和，但七卷食经中讲到quot味甘，微寒quot，大米是稍微偏寒性一点点，但由于各种因素的影响对大米的性质都有着不同的说法，但其性质都为偏温和的。

quot北粳凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，晚白粳寒，新粳热，陈粳凉quot但是相对来说，大米在性质上的差异是不大，大多数都偏温和，食用大米的时候不用担心大米的性质是不是寒性食物。

大米是凉性食物大米亦称稻米，是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的食物大米是中国大部分地区人民的主要食品，煮饭时，加少量食盐少许猪油，饭会又软又松滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白味香大米；大米是属于凉性的食物，但是我们吃得米饭是甘平的，大米是具有补血益气的作用，可以有效的帮助调理气虚的现象，而且大米也有健脾养胃的作用，可以有效的帮助调理肠胃，特别是患有肠胃疾病的人，是可以用大米煮粥养胃的，这样是；大多数主食都是温性，所以大米小米都是温性的，区分寒热的食物可以从颜色上看，大多数红肉为热性，大多数白肉是寒性也可以从味道上看，酸苦一般为寒性，辛辣一般为热性。

大米既不是凉性食物也不是热性食物，它属于一种温性食物大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是我们的主食之一，所以不用担心吃大米会对人体有什么不好的影响1米饭中加糯米粉淀粉牛奶色拉；大米是温性，大米是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的成品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品大米的功效1有益于婴儿的发育和健康，能刺激。

小米性寒，大米性平寒性食物小米绿豆海带绿豆芽茄子苦瓜西红柿黄瓜香蕉梨西瓜甜瓜冬瓜茭白紫菜荸荠柿子猪肠猪脑猪髓桑椹猕猴桃甘蔗等热性食物扁豆青菜黄芽菜芥菜。