1、3看横纹 对于很多滋补品来说年限越长营养价值越高，而糯米则是新米更好，时间越长营养流失越高，所以如果你发现糯米的中间出现了横纹的话，那说明这款糯米放置的时间太长了，不建议大家选购，懂行的人又把它叫做爆腰4。

2、制作糯米饭的方法步骤包括准备材料浸泡糯米烹饪糯米调味和食用准备材料 首先，你需要准备的主要材料是糯米选择优质的糯米，最好是新米，因为新米的口感更好，粘性适中此外，根据个人口味，你可能还需要准备一些配料。

3、该地区的血糯米新米上市的时间在3月份左右血糯米的生长周期比较长，一般需要120天左右，在经过漫长的生长周期后，血糯米才会成熟，此时大概在3月份左右贵州的气候温暖湿润，适宜水稻的生长，但因海拔较高，昼夜温差大，因此。

4、1颜色好糯米是雪白色的，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了2纯度糯米是白色，不透明，不亮的如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米3新旧仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米米粒小，均匀，雪白，无。

5、二从香味辨别 陈米的米粒上会爆腰，仔细看米粒的中间，有横纹的叫做爆腰糯米陈化现象较重，则色泽变暗，黏性降低，失去原有的香味珍糯1号，总是散发出一股浓浓的沁人心脾的香味，新米摆放家中更是香飘满屋三从洗。

6、新糯米最好选用当年的新米容易粘一起，陈年糯米不容易粘黏在一起过去许多农村农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间，家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦，享用丰收的硕果营造春节气氛糯米蒸熟后，经杵捣舂捶。

7、1 怎样选择糯米 1抓一把糯米在手上，紧握半分钟以上，嗅其味道，若糯米散发出清淡的香味，则是新米，若嗅不到清香味，或是有明显的霉味或其他异味，则说明糯米不够新鲜，不宜购买2选糯米首先要观察糯米的色泽。

8、其次，要注意蒸煮的水量和时间的控制水量不宜过多，保持在糯米饭的2倍左右即可时间也要掌握好，一般以20分钟为宜如果时间过长，会使糯米饭变得糊状，口感不佳最后，必须注意饭的质量选用优质新米糯米蒸制出的。

9、步骤一首先准备糯米要用当年的新米，这样的米黏性比较大，把糯米放进盆里，用清水淘洗干净淘洗两边以上最佳，再用清水浸泡八小时以上，最好晚上泡早晨起来做最佳 步骤二然后再用漏勺把浸泡好的糯米捞出来，放在。