普通大米一大米的等级和国家标准 在国家标准中，大米按照加工精度的等级要求分为一级二级三级和四级，大米加工每升一等级就相当于给大米多去两层皮，这个比较好理解，就是一级最好，四级最不好知道了等级分类。

大米是我国大部分地区人民的主食，是稻谷经过清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的成品，其含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素大米等级区分 一级大米 一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面。

我国新的国家标准GB13542009对食用商品大米的分类与分级有明确的规定籼米和粳米分为一级二级二级和四级共四个等级籼糯米粳糯米优质籼米优质粳米优质籼糯米和优质粳糯米分为一级一级和三级，共三个等级。

大米的分级标准主要有国家标准和行业标准两种，其中GBT1354是我国颁布的一项国家标准这个标准规定了大米的等级划分及其质量要求按照GBT1354的规定，大米分为特级一级二级三级四个等级其中特级是最高等级，质量最。

是中国国家地理标志产品，GB是推荐性质的国家规范，非强制执行五常大米生长在黑龙江省五常市面向西南的一个C型盆地，该地活动积温比其他地区高23摄氏度，这样就有利于水稻达到优质水稻所需要的活动积温大米的级别一级。

1根据国家标准大米GB13542009规定，大米按其加工精度分为一等二等三等四等4个等级2一级大米背沟无皮，或有皮不成线二级大米背沟有皮三级大米背沟有皮四级大米沟有皮。

优质一等优质一等大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之90以上规定了大米的相关术语和定义分类质量要求检验方法检验规则以及包装标签储存和运输要求。

新标准GBT13542018调整了产品分类按原料稻谷类型，大米分为籼米粳米籼糯米粳糯米四类优质大米分为优质籼米优质粳米两类技术要求变化情况 1调整了定等指标及等级要求 调整产品等级 1调减“四级”大米据国家粮食部。

一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是一级二级三级四级我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米一般来说质量好的大米，外观大小统一，比较圆润，颗粒。