很多人认为在中国的西北是不生产水稻的，其实不然，中国的新疆，也是产米的地方陕西，陕西这个全国最缺水的省份也产大米 ，是的，就是产大米，但不是可以挖窑洞的陕北，面是在有着“塞外江南”之称的陕南地区－－汉中。

他带着面皮和纳贡的人来到秦镇，将面皮献给秦始皇，皇帝吃了面皮美味可口，倍加赞赏，并令今后汉中地区的贡物只能献大米皮子后来在他逝世的汉中地区农民家家户户都有蒸面皮的水磨碾子器具，以便天天蒸面皮吃现在，在汉中。

汉中米皮是陕西汉中地区的特色小吃之一，其特点是松软柔滑，味道鲜美，风味独特，深受当地居民和游客的喜爱那么，汉中米皮如何制作呢下面将为您详细介绍原材料准备1大米选用优质的大米 2面粉选择筋度好的面粉。

陕西汉中种植水稻稻田土壤类型以潴育性水稻土和淹育性水稻土为主，熟化程度高，有机质含量165431%，肥力高，保水保肥性强汉中是我国同一纬度迟熟中籼水稻种植的最北沿，属优质籼稻最佳生态区之一水稻生长发育。