1、粮葡萄酒酿造方法如下选料山葡萄客观的说，山葡萄颜色深红多酚物质丰富等优点，但是由于酸度过高，因此不适合酿酒如果能在完全成熟后采摘，也是不错的酿酒的选择普通的葡萄就是我们平常吃到的葡萄由于；1酒泡葡萄对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比普通葡萄酒功能强因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而山葡萄果皮是普通葡萄的2～3倍2野生山葡萄含有当今时尚的SOD成分超；就是因为稻谷比大米多了赖氨酸和更低浓度的谷氨酸这些物质，所以造就出了稻谷酒的辣酿酒原理是只要含有淀粉糖分的粮食都可以单独发酵酿酒，而不同的粮食工艺，做出来的酒口感都是不一样的，也没有说哪种酒好哪种。

2、会发酵过程中葡萄酒被细菌感染有可能会生虫，葡萄酒生虫的同时还可能产生其他有害物质所以自酿葡萄酒时需一定要注意卫生，按照科学的方法进行发酵；这是生物老师教的，超级简单先买葡萄，洗干净，放到一个可以密封的容器里，然后加糖，糖的量要大，至少是要整个淹没住葡萄然后密封起来，过一两个礼拜就可以；做法一材料葡萄任何品种均可冰糖和白酒必须是粮食酒各500克制作步骤把容器及葡萄洗净，将葡萄粒不去皮和冰糖研成碎末放入容器内，倒入白酒，封盖好，放置室内一个月后打开盖将葡萄粒挤榨成汁，去掉。

3、1材料葡萄300克老冰糖150克谷养康粮食酒泡果酒专用酒，根据自己的浸泡工具适量即可 2准备好材料，葡萄洗干净后，擦干表面水分后，用刀切成两半 3密封容器里再一层葡萄一层老冰糖，铺至7~8分满，倒入粮；并不是所有的葡萄都能用来酿酒，用来酿造葡萄酒的葡萄是需要达到一定的含糖量，才能达到酒精度数的，这就是由葡萄的含糖量多少决定的，以12°的酒精度数为例，2°糖转化成1°的酒精，12°的酒精就需要24°糖也就是说。