2011是国家标准小曲固态法白酒，说明这是用小曲作为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，是粮食发酵酿造的，不是勾兑的于2018年新通过的清香型白酒国家标准在全国白酒标准化委员会清香。

2011是粮食酒，它属于酱香型白酒的执行标准，标准规定了酱香型白酒的酿酒原料是高粱等粮食，使用固态发酵法酿造而成，因此它属于粮食酒由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式。

酱香型，这三种即指的是纯粮酿造的好酒。