据研究发现，黄豆是最便宜最普遍最有效的抗胆固醇食物，如果每天保持食用28克的豆类食物，可以可以降低10%总胆固醇，预防心血管疾病对于胆固醇高的人来说，日常饮食不妨多吃一些黄豆以及豆类制品，像豆腐豆浆豆皮等，都是有助于降低胆固醇的，可以列入平日饮食中2木耳 木耳历来是清理肠胃排。

黄豆富含亚油酸，能促进儿童神经发育，还具有降低血中胆固醇的作用，是预防高血压冠心病动脉硬化的良好食品此外，黄豆内含有丰富的B族维生素和钙磷铁等无机盐干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，可补充蔬菜淡季的食用需求黄豆及其制品可作为药用中医认为黄豆有补脾益气清热解毒。

现代医学指出，黄豆不含胆固醇，能够降低人体内的胆固醇水平，有助于预防动脉硬化和心脏病黄豆中含有的抑胰酶物质对糖尿病患者有益营养学家因此推荐黄豆作为防治冠心病高血压及动脉粥样硬化等疾病的理想保健品在祖国医学中，黄豆被视为一种有益于虚弱者的补益食品，有助于增加和改善大脑功能它具有。

3胡萝卜胆固醇高的人平时可以多吃胡萝卜，胡萝卜所含的果胶酸钙能够与胆汁酸发生反应，使其从粪便中排出，而身体形成胆汁酸需要用到血胆固醇，能够使血胆固醇浓度下降4香菇香菇能够有效降低血胆固醇甘油三酯的水平，经常吃有利于身体健康，防治多种血管疾病5黄豆黄豆是自然界中最有效的。

1 黄豆，也称为大豆，是一种营养丰富的食物2 每100克黄豆中含水量约为102克3 其能量含量约为359千卡，或1502千焦4 黄豆的蛋白质含量丰富，每100克中含35克5 脂肪含量约为16克6 碳水化合物含量为342克7 膳食纤维含量达到155克8 黄豆不含胆固醇9 灰份含量为。

黄豆，这个小小的豆粒，却蕴含着丰富的健康益处现代医学研究表明，黄豆不含胆固醇，有助于降低胆固醇水平，从而减少动脉硬化的风险，预防心脏病的发生黄豆中特有的抑胰酶物质，对糖尿病的治疗也有一定的辅助效果，因此被誉为防治冠心病高血压和动脉粥样硬化的理想保健品黄豆对大脑也有积极影响，其含有。