黄豆的功效与作用 1降糖降脂 黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加2降低血脂 黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收但在降低血液中的ldquo坏胆固醇rdquo。

2降糖降脂 黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加3调节胆固醇含量 黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，黄豆是一种很理想的。

大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用2黄瓜 黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。

大豆多肽在降低血脂方面表现出显著效果研究发现，高血脂是冠心病的主要病因之一，尤其与氧化的oxLDL胆固醇水平升高有关降低LDLC低密度脂蛋白胆固醇水平能显著降低冠心病的风险，而提高HDLC高密度脂蛋白胆固醇水平也能降低风险大豆蛋白肽在多项人体和动物实验中显示，能够有效降低血液中。

大豆所含的脂肪酸，为不饱和双烯脂肪酸即亚油酸，占所含脂肪的55％以上，具有降低血脂的作用大豆富含膳食纤维，每100克大豆含155克，可阻止胆固醇在肠道吸收，并随大便排出体外，故具有降低胆固醇的作用澳大利亚科学家们研究指出，大豆还含有皂草甙，能降低血液中胆固醇含量大豆含钾量特高。

高血脂是一种常见的心血管疾病，影响许多中老年人的健康饮食习惯在其中扮演着关键角色，因此了解哪些食物可以帮助降低血脂至关重要以下是一些被认为有助于降血脂的食物1 大豆及其制品 大豆是优质蛋白质的来源，含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，有助于降低血液中的胆固醇水平豆制品如豆腐和豆浆是。

1 大豆大豆及其制品含有丰富的健康脂肪酸维生素E和卵磷脂，这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平特别值得一提的是大豆皂苷，它存在于大豆中，能够有效降低血脂，并有助于减肥和预防动脉硬化2 黄瓜黄瓜中的细纤维能促进肠道内废弃物的排泄，并有助于降低胆固醇黄瓜所含的丙醇二酸能够防止。

1黄豆中的大豆蛋白和豆固醇能显著改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险2黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，改善大脑，防止脂肪肝的形成3黄豆富含皂苷蛋白酶抑制剂异黄酮钼硒等抗癌成分，能抑制前列腺癌皮肤癌肠癌食管癌以及几乎所有其他癌症4。

大豆降低血脂和胆固醇大豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，使人体各种组织器官健壮大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用，改善脂质代谢，防治冠状动脉硬化等疾病它会与肠道胆固醇竞争，从而减少身体胆固醇的吸收大豆预防三高和骨质疏松大豆异黄酮的抗氧化作用显著，可以帮助体内氧化自由基代谢，从而预防心。

高血脂是一种常见的心血管疾病，对于这一疾病，饮食调理显得尤为重要那么，哪些食物能帮助我们降低血脂呢下面是一些常见且有效的降血脂食物推荐苹果 苹果中的类黄酮类物质能有效降低因冠心病导致的死亡率类黄酮是一种天然抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用此外。

1多吃大豆能降低患心血管疾病 黄豆中的大豆蛋白和豆固醇，都能明显改血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率2多吃豆类能延缓衰老 豆类中的黄酮成分，含有丰富的维生素E，它是一种天然的抗氧化剂，不仅能延缓肌肤衰老，还能防止黑色素的沉淀3多吃大豆能预防癌症 黄豆中的大豆异黄酮，大豆。

黄豆汤的功效与作用黄豆汤 黄豆汤以黄豆为原料制作而成，脂肪含量也在豆类中占首位，富含多种维生素及矿物质，具有较高营养价值黄豆汤具有降糖降脂美白护肤的功效1降糖降脂黄豆汤中的黄豆含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有改善作用其所含的皂苷有降血脂作用，还可抑制体重增加2美白护肤。

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”“绿色的乳牛”，营养价值最丰富干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为。

大豆磷脂与鱼油，作为日常保健的两大主角，它们在降低血脂清除血管垃圾及促进血液循环方面展现出了卓越的功效然而，这两者究竟孰优孰劣其实，它们各有千秋，无需比较，共同服用更能使降血脂的效果倍增在服用时间方面，建议饭前服用大豆磷脂，饭后服用鱼油，中间间隔一段时间，比如早饭前和晚饭后当。

6预防癌症大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显7阻止氧化黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能8降低血脂大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用它在肠道内可。