买来的大米因为没有及时食用或者因储存不善的原因发生霉变，如果少的话，丢掉也不会多么可惜，但是如果多的话要怎么办呢所以从源头解决才是最后重要的，下面介绍几种辨别大米是否发霉的方法12 大米在发霉初期，不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的22 如果；稻花香比较贵2从外观上来看长粒香会更细长一些，而稻花香颗粒饱满短一些，但这不是绝对的，只能说普遍是这样3口感稻花香的口感更弹一些，有的感觉，而且米香味真的很浓郁，长粒香的米香味要稍微淡一些，如果亲自品尝过这两种米就会发现两者的区别挺大的各品种大米对比图。

1色泽不同 粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点，下图左为粳米，右为大米2产量不同 从产量来说，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多3口感 从价格来说，粳米的价格较；不是哦大米是水稻的种子，经过脱皮加工，就是大米麦穗儿，是小麦成熟的果实，脱粒后叫做 “麦粒”麦粒经过磨粉，就是面粉水稻 和 小麦，是我国的最重要的粮食作物下面的两张图片是水稻小麦两张图片是小麦。

粳米是一种大米品种粳米，又称为粳糯或粳谷，是一种广泛种植的稻米品种以下是关于粳米的 一粳米的定义 粳米是一种相对较短的米粒，形状通常呈椭圆形或圆形这种米通常在较低温度和高湿度的环境中生长，适宜种植在温带和寒带地区粳米的口感较为粘稠，常被用于制作各种米饭和米粥由于其独特的；二，看大米形状正宗五常大米是细长条的，普通大米又短又圆，还有一部分假的五常大米是粗长条的，比正宗五常大米要胖一些，看下面的这张图片，左边是我买的五常大米，看上去米粒又细又长，很苗条的样子，而且米粒白皙亮泽，这就是当季新鲜的五常大米，而右侧这米就是普通大米，样子看上去又短又圆。

大米形状图片矢量图

5原阳大米河南省原阳位于河南省新乡市，日照充足，四季分明，北面是黄河故道，南面是黄河高滩，特殊的黄河沉积，土地有着肥沃的盐碱赋予了大米的先天优势所产的大米松劲香甜，香味纯正，因为生产环境在盐碱地的原因，使原阳大米煮饭时不需要加碱就香味十足，有“中国第一米”之称6响水大米黑。

1 色泽差异粳米与大米的色泽有所不同粳米呈现出偏蜡白的色泽，而大米则相对较淡如图片所示，左侧为粳米，右侧为大米2 产量差异在产量方面，普通大米的产量通常高于粳米，因此，普通大米的种植面积更为广泛3 口感差异价格上，粳米相较于普通大米略高口感上，粳米更具韧性，嚼劲更。

1 色泽差异粳米和大米的色泽存在明显区别粳米呈蜡白色，而大米颜色较浅图片中，左侧为粳米，右侧为大米，可见二者色泽的差异2 产量差异在产量方面，普通大米的产量普遍高于粳米，因此种植普通大米的面积也更广3 口感与价格粳米的价格略高于普通大米口感上，粳米更具韧性，耐嚼性更强。

一区别 1区别之淀粉形状不同糯米和大米的主要成分都是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉为主而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉直链淀粉靠化学键的作用，拧成一根绳索状支链淀粉的形状则像一根树杈，几个链条互相交错这也是为什么糯米吃起来比大米更黏更软的原因2区别之煮饭口感完全使用。

大米分为籼米粳米和糯米三类籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种#xFFFD糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明。

粳米是大米种类中的一种，颜色多呈白色透明或半透明，形状多为卵圆形或椭圆形，出米率高，多产于东北，米粒膨胀性小，但黏性大粳米属于高热量食物，碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源食物，所以粳米更适合煮粥来喝粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米早粳米呈半透明状，腹白较大，硬。

大米的形状和颜色

水稻和小麦不都是大米水稻是一种常见的粮食作物，它所结的种子叫做稻谷，稻谷在经过加工处理之后，去掉其颖壳和米糠层，这样才可以得到大米，而小麦和大米则是完全没有还关系的小麦在经过加工处理之后可以得到面粉大米图像我们村，如果不是经常在南方打工的朋友，基本上见过的水稻的也不多因。

2 外观差异长粒香的大米粒形细长，而稻花香的大米粒则更饱满且稍短，但这种差异也可能因个体而异3 口感体验稻花香的大米口感更为弹牙，具有感，并且米的香味更为浓郁相比之下，长粒香的米香味道相对较淡亲自品尝后，可以明显感受到两者之间的差异各品种大米对比图。

1 颜色区别粳米通常色泽较为鲜明，呈现出蜡白的特点，而大米颜色相对较浅通过图片对比，左侧为粳米，右侧为大米，颜色差异一目了然2 产量差异粳米的产量一般低于大米因此，粳米的种植面积相对较小3 口感与价格粳米的价格通常高于大米在口感上，粳米更加弹牙，有更好的耐嚼感粳米。

1长势不同外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米东北大米珍珠米等，2生产地不同长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米中国香米等，常种植在低纬度低海拔湿热地区，在我国多见于南方地区圆粒米适合种植在高纬度。