大豆肽即“肽基大豆蛋白水解物“的简称，它来源于大豆蛋白质的酶解产物，是大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解物较之相同组成氨基酸及其母体蛋白，肽具有许多独特的理化性能与生物活性大豆肽的生理功能1大豆多肽的易吸收性及营养价值 二肽和三肽的吸收速度比同一组成的。

生物活性肽是源于动物乳大豆玉米豌豆卵白畜产水产以及丝蛋白等蛋白质的酶解产物，具有独特的生物活性与功能乳肽主要由乳中酪蛋白与乳清蛋白酶解制得，具有易溶解易消化耐酸耐热渗透压低等优点，广泛应用于保健食品大豆肽则具有低抗原性，能抑制胆固醇，促进脂质代谢及发酵，快速补充。

1大豆肽是由大豆蛋白质水解得到的一种小分子多肽，其分子量较小，易于被人体吸收利用，具有一定的营养保健和功能调节作用2大豆肽含有丰富的氨基酸和多种生物活性肽，如异亮亮缬氨酸天冬氨酸苯丙氨酸等，具有增强免疫力降血压降血脂抗氧化抗菌消炎等多种作用3此外，大豆肽还具有。

活性肽是人体内重要的生物活性物质，由大豆肽深海鱼皮肽和海参肽等多种肽组成肽是由氨基酸通过肽键相连形成的小分子化合物，它们在人体内发挥着多种生理功能活性肽是指那些具有特定生理作用的肽类物质，它们能够调控人体的生长发育免疫系统和新陈代谢等在人体内，活性肽维持着生理平衡，当活性。