1、1 在制作豆浆时，小黄豆往往是更佳的选择2 较大颗粒的黄豆通常用于炒菜或腌制，因为它们的价格较高，并且看起来更适宜用于这些用途3 东北大豆通常颗粒圆润，颜色深且有光泽，外观吸引人4 相比之下，南方大豆的籽粒通常呈椭圆形，颜色不如东北大豆鲜艳5 南方大豆含有较高的蛋白质，因此。

2、1外形不同小黄豆比大黄豆小，但比大黄豆更饱满，颗粒完整度更高2用途不同小黄豆渣少适合磨豆浆，大黄豆出油率高，适合榨油3磨成豆浆的含量不同一斤小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆，而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆大豆是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米原产中国，中国各地。

3、1 小黄豆和大黄豆的差异主要体现在它们的用途上小黄豆适合用来制作豆浆，而大黄豆则更适合榨油，因为它的出油率更高2 大豆中富含维生素B成分，这些营养素能够促进人体新陈代谢防止衰老大黄豆含有丰富的矿物质和植物纤维，有助于预防动脉血管硬化3 小黄豆的颗粒相对较小，但比大黄豆更饱满。

4、1 外形大小差异椭圆黄豆体积较大，滚圆黄豆体积较小椭圆黄豆因此又被称为“大黄豆”，滚圆黄豆则被称为“小大豆”2 营养价值差异椭圆黄豆营养价值较高，其生产的豆芽和豆浆比普通大豆品质更佳，因此在市场上价格相对较高3 颗粒完整性与外观差异椭圆黄豆更为饱满，保持了更好的颗粒完整。

5、1 在制作豆浆时，小黄豆往往是更佳的选择2 较大颗粒的黄豆通常用于炒菜和腌制，而较小颗粒的黄豆更适合用来榨豆浆3 东北大豆通常呈圆形，色泽深且有光泽，外观吸引人4 南方大豆则多为椭圆形，色泽不如东北大豆鲜艳5 南方大豆含有较高的蛋白质，是制作豆浆的推荐选择。

6、1 大豆菌核病小大豆生长旺盛，在生长中后期雨水较多的年份，菌核病常大面积发生防治措施应合理轮作，精心选种，清除菌核，深耕减少土壤上层菌核数量，调节生长，降低田间郁闭度田间采用40%菌核素可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%速钾可湿性粉剂1500～2000倍液，50%π介子可湿性粉剂1000倍液。

7、小黄豆在选择榨豆浆的黄豆时，应尽量选择颗粒较小的，因为颗粒较大的一般都是菜用大豆，价格也比较高，更适合炒菜腌制一般的情况下，东北大豆粒子比较圆，种粒颜色比较深，而且有光泽，看起来比较好看南方的大豆相对来说，籽粒没有那么圆，一般是椭圆形，籽粒的颜色也没有东北大豆那么漂亮推荐用。

8、磨豆浆是小黄豆好，大黄豆出油率高，适合榨油豆浆的原料是大豆即黄豆大豆中含有丰富的维生素B1B2及E群，是促进人体新陈代谢帮助成长防止衰老不可或缺的营养素大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸植物纤维，对于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，预防骨质疏松贫血及防止直肠癌增加肠内。