中国大豆的进口量每年约为1亿吨这些大豆主要用于生产豆油，通过压榨和耐燃加工此外，一部分大豆被加工成各类发酵豆制品，例如腐乳臭豆腐豆瓣酱酱油豆豉和纳豆非发酵豆制品，如水豆腐干豆腐和豆芽，也是大豆的加工产品之一此外，大豆还是大豆磷脂生产的原料。

每年我国进口大豆量达8000万吨，这一数字令人瞩目那么，为何我们不提高自给自足的能力，而是大量进口大豆呢原因在于，我国的主要农作物是水稻玉米高粱小麦等，大豆产量较低，且生产成本较高，导致农民种植的积极性不高在这种情况下，为了满足国内对大豆的需求，进口成为了必然选择02大豆是。

中国大豆进口比例是60%中国一直重视大豆生产，在1995年前还是大豆净出口国，之后进口规模越来越大，中国大豆进口量占全球大豆贸易量的60%，对外依存度一度超过85%，我国大豆进口数量进一步增加近四分之三来自于大豆生产国和出口国巴西，其次是美国阿根廷等美洲国家大豆的营养价值1补充营养大豆。

1 受战争等多方面因素影响，年后国际国内豆粕价格一路疯涨，最高时涨至5500元吨，尽管现在已经有所回落，但依旧处于历史高位2 全球豆价大涨，而我国大豆又严重依赖进口近三年以来我国大豆的进口率均超80%，这就给主要依靠豆粕获取蛋白质来源的国内生猪养殖业带来了沉重的负担3 价格高。

我国每年消费大约5000万吨大豆，而国内产量仅约1400万吨，这意味着大约70%的大豆依赖进口大豆是一种一年生草本植物，全球范围内最重要的豆类之一这种作物起源于中国，尽管有些植物学家认为它可能源自乌苏里大豆中国的学者普遍认为大豆的起源地是云贵高原地区经过长期的培育和选择，现在的栽培大豆是从。