1、2 豆菽类包含大豆蚕豆豌豆绿豆红小豆芸豆等3 薯类涉及甘薯俗称红薯或白薯马铃薯山药芋木薯等谷类是粮食作物的总称，其中谷类食物含有8%至40%的蛋白质例如，大豆含有40%的蛋白质，而稻米仅含8%，白青稞则大约为134%，燕麦则达156%谷类中的脂肪含量约为20%；禾谷类包括稻类籼稻粳稻糯稻麦类小麦大麦燕麦黑麦玉米高粱粟黍黄米荞麦等豆菽类包括大豆蚕豆豌豆绿豆红小豆芸豆等谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被当作传统的主食谷类。

2、谷类食物有水稻小麦玉米高粱大豆蚕豆豌豆红薯马铃薯等在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类籼稻粳稻糥稻麦类小麦大麦燕麦黑麦玉米高粱粟小黄米黍大黄米荞麦等豆菽类，包括大豆蚕豆豌豆绿豆红小豆芸豆等薯类，包括甘薯也称红薯或；1“谷物”涵盖的范围较广，包括大米小麦小米大豆等及其它杂粮谷类包括大米小麦小米大豆等，主要是植物种子和果实是许多亚洲人民的传统主食2谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为三类1禾谷类包括稻类籼稻粳稻糥稻麦类小麦大麦燕；1 大豆是一种粮食作物，但并不属于谷类作物，而是被归类为经济作物2 它的主要用途是榨油，同时也被视为谷类作物的补充3 大豆属于豆类作物，含有丰富的营养成分，尤其是高蛋白质含量4 它对氯离子并不敏感，因此并不是氯作物5 大豆在全球范围内都有种植，尤其在气候条件适宜的情况下。

3、谷类粮食主要包括谷子大米小麦玉米和高粱等这些食物在人们的日常饮食中占据着重要地位，它们富含淀粉以及多种必需的矿物质和维生素，具有极高的食用和营养价值第二类豆类粮食 豆类粮食以大豆黄豆绿豆芸豆和红豆等为主要原料这类食物含有高蛋白质和丰富的花青素抗氧化物质，对身体健康至。

4、1 大豆的作物类型 大豆不属于谷类作物，而是属于经济作物，原产于中国，主要在东北地区种植，是一种温带作物2 大豆的日照作物类型 大豆是一种短日照作物，对短日照的敏感性因品种而异，生长需要充足的阳光3 大豆是否属于粮食作物 大豆是粮食作物中的豆类作物，营养价值高，蛋白质含量丰富4；1 谷类是一类粮食作物，包括稻米玉米青稞红薯和大豆等2 谷类食物含有较高的蛋白质，如大豆含蛋白质40%，稻米为8%，白青稞为134%，燕麦为156%3 谷类中脂肪含量约为20%，主要集中在籽粒谷皮或谷胚部分4 谷类还含有维生素E和B族维生素，以及约15%3%的无机盐，其中一半为。

5、在中国，谷类可以分为禾谷类，如稻类包括籼稻粳稻糥稻麦类包括小麦大麦燕麦黑麦玉米高粱粟黍荞麦等豆菽类则包括大豆蚕豆豌豆绿豆红小豆芸豆等此外，还有薯类，比如甘薯又称红薯或白薯马铃薯山药芋头木薯等通常情况下，人们会将大米和面粉。