1、新鲜嫩大豆怎么炒好吃 1材料青黄豆适量，新鲜猪肉适量，青辣椒适量，红辣椒适量，蒜适量2青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐生粉生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎3把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一。

2、1将大豆洗净控干水分，用小火炒干直至熟香2排骨洗净剁成3厘米长的段，下入沸水中氽烫5分钟，捞出后用流水清洗后沥水备用3砂锅中放入排骨，加入清汤，放入大豆，姜片，黄酒，白酱油，白糖，大火烧开去浮沫后改用小火煮2小时，用盐调味即可。

3、1材料大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克2将大豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净3把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和大豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

4、用热水将黄豆浸泡半小时，注意是用热水，这样是为了让黄豆更酥脆，不至于炒熟以后硬邦邦的具体做法如下需要提前准备好的材料包括黄豆 200克油 6克胡椒粉 1克盐 3克炸鸡粉调料 8克鸡精 1克1用热水将黄豆浸泡半小时2将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒3炒至表皮。

5、3 肉末炒黄豆在四成热的油中放入姜蒜末爆香，再加入肉末炒至变色然后加入黄豆继续翻炒，调入适量的盐鸡精和糖，炒至熟透后，加入稀芡水勾芡即可出锅4 大豆猪蹄煲将猪蹄清洗干净后切成小块，冷水下锅煮沸后捞出，放入砂锅中加温水大火烧开，转文火炖煮两小时加入黄豆生姜，待水。

6、炒大豆将大豆提前浸泡，然后煮熟在锅中加入少量油，放入葱姜蒜等爆香，再加入煮熟的大豆，快速翻炒根据口味可以加入酱油辣椒花椒等调料这种做法简单快捷，适合作为下酒菜或是便餐的一部分大豆炖肉将大豆提前浸泡，然后将猪肉或牛肉切块，与大豆一起放入锅中，加入足够的水和调味料。

7、主料大豆400克，调料大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克 做法 1将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净2分别将葱姜切碎末3将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆。

8、先大火，不停的翻，有小黑点，破皮，再小火炒，直到有脆感，不能大脆，我汨罗农村，豆子茶。