1、86克脂肪033克蛋白质26克纤维素03克钾25毫克 钠147毫克米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收糙米饭中的矿物质膳食纤维B族维生素特别是维生素B1含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

2、大米是脂肪含量较少的粮食，现在工艺加工精度高，脂肪积聚的胚芽和糊粉层都去除了，导致脂肪含量下降，一般只有06到15，一般都按09%说，所以含量少，但平时吃的菜里脂肪高特别是肉油几乎全是脂肪，所以也要定量才能保持好身材。

3、大米每100克大米含水分14克，蛋白质69克，脂肪17克，碳水化合物76克，钙10好克，磷200毫克，维生素B1024毫克，尼克酸15毫克，可供热量347千卡；在每百克大米中，含淀粉碳水化合物776克，蛋白质67克，脂肪09克，粗纤维03克，钙钙食品7毫克，磷136毫克，铁铁食品23毫克，维生素B1016毫克，维生素维生素食品B2005毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸；1每100克米饭所含热量116大卡所含营养素含量每100克热量116大卡碳水化合物2586克脂肪033克蛋白质26克纤维素03克钾25毫克钠147毫克2米饭是中国乃至东亚东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物米饭，又称白饭，或简称饭是一种。

4、脂肪12克 碳水化合物78克 膳食纤维08克 钾29毫克 磷103毫克 镁25毫克 铁056毫克 锌109毫克 铜007毫克 锰068毫克 维生素B101毫克 维生素B2003毫克 维生素E011毫克 总烟酸16毫克 主要从营养学角度来看，大米富含碳水化合物和蛋白质，并且在其它矿；一两米饭热量为58卡路里每100克米饭所含热量116大卡一两米饭为50克米饭所以热量为58卡路里米饭营养成分每100克1，碳水化合物2586克2，脂肪033克3，蛋白质26克4，纤维素03克5，钾25毫克6，钠147毫克。