1加工方式的区别 糙米与大米都是稻米，它们是同一种谷物，糙米是粗制大米，大米精加工的糙米具体来说稻谷脱去外壳后就是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽内的米而大米就是我们吃的比较多的白米，也叫粳米，是把糙米进一步精细加工，去除了谷壳，外皮和种皮，并经过多道工序打磨，只保留了稻；1 加工程度不同糙米仅仅去除了稻谷的外壳，内部的结构如糠皮胚芽等都被保留而大米，也称精米，加工更为精细，基本上只保留了胚乳部分，其他的结构如糠皮胚芽等都被去除2 外观和口感不同糙米表面相对粗糙，色泽偏黄，煮出来的米饭较有韧性，口感较为粗糙而大米经过精细加工后，颜色更加。

1外表不同 糙米和大米是比较常见的主食了，不过糙米和大米也是存在区别的，首先大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，而且颜色是白色的而对于糙米来说，这只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色。

大米跟糙米能一起煮吗

1、最好不要代替大米1糙米虽然和白米饭的热量相差不大，而且比普通大米所含的营养更丰富，但是糙米口感确实不是很好，长期代替大米食用的话，容易影响食欲2糙米中含有丰富的膳食纤维，这些对于肠胃不好的人来说，会加重其负担，导致消化不良而且长期过食粗粮，也会影响人体对于营养物质的吸收，使可能。

2、实际上，糙米和大米在热量上的区别是相对比较明显的相比之下，糙米的热量更高一些，一百克的糙米的热量是三百六十八卡，一百克的大米的热量是三百四十七卡吃同样分量的糙米和大米，糙米产生的热量更高一些但是在食用的过程当中，食用糙米的饱腹感更强一些，进而可以减少对于别的食物的摄入，糙米当。

3、1外观和颜色糙米是完整稻谷去掉外壳稻草和外壳后的形态，外观呈黄褐色，比较粗糙而大米是经过去外壳去胚芽和磨白等加工，呈白色且细腻2 营养成分糙米在保留了大部分米的外壳和胚芽的情况下，富含纤维维生素矿物质和抗氧化物质而大米经过加工，外壳和胚芽被部分或完全去除，导致营养。

4、糙米和大米的区别是外形不同营养价值不同口感不同价格不同1外形不同 糙米是由水稻果实外壳种皮和果皮组成的，所以它比大米略微粗糙一些大米则是糙米经过加工后去除了外壳种皮和果皮等杂质而得到的，因此比糙米更加光滑2营养价值不同 糙米的营养价值比大米更高这是因为糙米在。

5、糙米 1加工方法不同糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品颜色通常为深棕色或者是浅棕色大米实际上就是精致大米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的2口感不同糙米由于内保护皮层的粗纤维糠。

大米跟糙米哪个湿气重些

是糙米是粗制大米糙米是稻谷剥除粗糠，保留胚芽的米，而大米一般指白米，也可叫粳米，是通过精细加工的米，质地比糙米精致，两种米的营养价值也不一样，糙米的营养价值比大米要高日本人则称糙米为玄米去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层糊粉层和胚芽日本人则称糙米为玄米去壳后仍保留。

1大米和糙米在外表上营养价值上都不相同糙米和大米都是我们熟悉的食物，在平时的生活中可以通过吃这样的食物来作为主食，不过这两种米存在着一定的区别2大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的3而糙米只是脱去了。