1、以下是大米的主要营养成分1 碳水化合物大米的主要成分是碳水化合物，约占其干重的80%以上碳水化合物是我们身体主要的能量来源2 蛋白质大米中含有约712%的蛋白质尽管比蛋类肉类和豆类的蛋白质含量较低，但大米提供的蛋白质是植物蛋白质，对素食者来说是重要的蛋白质来源3 脂肪。

2、这是因为大米中含有一些有助于放松神经舒缓情绪的氨基酸和其他化学物质当然，如有特殊睡眠问题还需要及时就医咨询医生的专业建议总之，大米在日常饮食中发挥着重要的作用，不仅能提供能量和营养，还具有促进消化增强免疫力和安神助眠等功效为了保证健康，我们在日常生活中应该适量食用大米，同时注意。

3、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪13%1 8%，并含有丰富的B族维生素等大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白大米功效中医认为大米味甘性平，具有补中益气健脾养胃益精强志和五脏通血脉聪耳明目止烦止渴止泻的功效。

4、相比于同体积的粗粮，会产生更多的热量大米含糖量 大米也叫稻米，是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的食物大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一，分为籼米粳米糯米三种。

5、大米具有丰富的营养，包括碳水化合物蛋白质脂肪维生素和矿物质等详细解释1 碳水化合物 大米中的淀粉是一种碳水化合物，是人体能量的主要来源大米中的淀粉易于消化，为身体提供迅速的能量，维持日常活动2 蛋白质 大米中含有一定量的蛋白质，虽然相较于某些肉类和豆类较低，但对于素食者来。

6、1淀粉大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％2蛋白质大米中蛋白质含量为6%9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间3脂类大米中脂类含量约0639%，小麦粒中脂类含量约15%4水分大米和小麦中的水分含量基本在13%16%之间。

7、大米中含丰富的碳水化合物以及蛋白质脂肪等，并含有丰富的B族维生素和矿物元素钙磷铁等大米中的碳水化合物主要是淀粉，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比大麦等禾谷类作物高大米蛋白质中赖氨酸较少，营养价值比不上动物蛋白质大米皮层和胚芽中含有丰富的脂肪蛋白质矿物质维生素等。

8、大米的主要营养素除了淀粉外，大部分集中在米的胚芽部分大米由胚乳胚芽糊粉层和谷皮等部分组成，其中胚芽是小麦的精华部分，含有丰富的营养物质包括蛋白质脂肪维生素矿物质和膳食纤维等，这些营养物质在精加工过程中会有所损失，但仍然保留在胚芽中具体来说，胚芽中的蛋白质含量通常比其他。