1加工方式的区别 糙米与大米都是稻米，它们是同一种谷物，糙米是粗制大米，大米精加工的糙米具体来说稻谷脱去外壳后就是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽内的米而大米就是我们吃的比较多的白米，也叫粳米，是把糙米进一步精细加工，去除了谷壳，外皮和种皮，并经过多道工序打磨，只保留了稻；1最好不要长期用糙米代替米饭原因一糙米的营养成分不如米饭齐全，如果长期用糙米代替米饭的话，可能导致人体缺少某种营养素原因二虽然糙米含有丰富的膳食纤维，但对肠胃不好的人群来说，会加重肠胃负担2糙米和大米的区别加工方式的区别糙米和大米都属于稻米，是同一种谷物，但糙米是。

1 加工程度不同糙米仅仅去除了稻谷的外壳，内部的结构如糠皮胚芽等都被保留而大米，也称精米，加工更为精细，基本上只保留了胚乳部分，其他的结构如糠皮胚芽等都被去除2 外观和口感不同糙米表面相对粗糙，色泽偏黄，煮出来的米饭较有韧性，口感较为粗糙而大米经过精细加工后，颜色更加。

大米跟糙米哪个容易发胖

1外观和颜色糙米是完整稻谷去掉外壳稻草和外壳后的形态，外观呈黄褐色，比较粗糙而大米是经过去外壳去胚芽和磨白等加工，呈白色且细腻2 营养成分糙米在保留了大部分米的外壳和胚芽的情况下，富含纤维维生素矿物质和抗氧化物质而大米经过加工，外壳和胚芽被部分或完全去除，导致营养。

糙米和大米的区别是外形不同营养价值不同口感不同价格不同1外形不同 糙米是由水稻果实外壳种皮和果皮组成的，所以它比大米略微粗糙一些大米则是糙米经过加工后去除了外壳种皮和果皮等杂质而得到的，因此比糙米更加光滑2营养价值不同 糙米的营养价值比大米更高这是因为糙米在。

大米跟糙米一样吗

1、1大米和糙米在外表上营养价值上都不相同糙米和大米都是我们熟悉的食物，在平时的生活中可以通过吃这样的食物来作为主食，不过这两种米存在着一定的区别2大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的3而糙米只是脱去了。

2、糙米与大米的区别1 糙米饭让人聪明白米在加工中，结构被破坏，营养流失，丧失生命力白米失去维生素维生素B后成了非活性化，在被人食用前就已经氧化，从而难以在人体内完全燃烧形成中间代谢的产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液酸性化糙米是维生素B合成物的宝库，有很高的代谢功能，并含有解毒。

3、1加工方法不同糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品颜色通常为深棕色或者是浅棕色大米实际上就是精致大米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的2口感不同糙米由于内保护皮层的粗纤维糠蜡等较。

4、1大米是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的成品， 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品1糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，果皮种皮珠心层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维糠蜡等较多口感较粗，质地紧密。