1、电压力锅是可以做大米饭的，米跟水的比例在1011左右，具体做法如下用料米饭40g水44g米跟水的比例是10111首先先秤称好所需要米的重量，这里是40g大米，做出来大概是小半碗米饭的分量2然后把米用流动水洗干净，洗一到两次即可3接下来是秤好蒸米饭需要放的水，44g左右的水；市场上电压力锅的容量大多分为2L3L4L5L和6L2～3L的锅被称为迷你锅，可以装6碗左右的米饭，适合单身情侣等人群3～4L的容量在市面上是比较常见的，比如炖鸡煲汤煮粥都是完全没有问题的，一个三口之家或者四口之家都可以使用5~6L是大容量的，基本上可以煮任何一种食物。

2、米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是112有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以焖8分钟水的高度米的高度 =112 一般米下锅后，加的水要比米高出一指多一点为宜刚开始火要大一点，因为要把高压锅内的水烧开等一；高压锅煮饭水米比例 若蒸白米饭，米和水的比例是112~14，一般水高出米2~4厘米比较合适如果是大米里面加紫米高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”蒸好马上揭锅一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀。

3、高压锅蒸米饭米和水的比例一定要适量，放入高压锅中蒸完以后不要立刻打开，可以等一段时间后再打开，这样效果会更好高压锅每次使用之前，最好是认真检查限压阀排气孔是否通畅可用牙签清通，要保持防堵罩清洁高压锅的锅内不要装入太满的食物，一般不应该超过锅高的五分之四，对一些比较容易。

4、传统高压锅蒸白米饭 1高压锅放水，放蒸帘2不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为141就是14杯水放1杯米，混合一下此时用手指量一下水位，记住此水位要从盆底开始量，如果从米的上面开始测量，会因为大米分布的不均匀造成误差141 是通常的数值，可根据实际；高压锅蒸米饭高压锅加底水，另取一容器，米水适量，放入高压锅内，上气后小火15分 钟，让后保温15分钟高压锅 释义高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具压力锅通过液体在较高气压下 沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食 物的；水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为112煮出的米饭软硬程度较为适宜高压锅焖米饭的注意事项1首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里2把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了3。

5、使用高压锅焖米饭是一种快速而有效的烹饪方法，但在操作过程中需要注意以下几点选择米和水的比例根据所使用的米种类和个人口感喜好，选择合适的米和水的比例一般来说，米和水的比例为112至115如果喜欢较干一些的米饭，可以选择112的比例如果喜欢较湿一些的米饭，可以选择115。