大豆类食物有以下10种，分别是黄豆花生杏仁核桃芝麻绿豆豌豆菜豆豇豆鹰嘴豆等等1黄豆一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛2花生豆科落花生属的一年生草本植物3杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子杏仁分为。

大豆的品种有很多，主要分为以下几个品种1 黑大豆 黑大豆是大豆中的一种品种，其外皮呈黑色或暗黑色黑大豆富含营养物质，具有很高的营养价值在食品加工业和医药领域有广泛应用2 黄大豆 黄大豆是最常见的大豆品种之一，其颜色呈黄色或浅黄色黄大豆的蛋白质含量较高，常用于制作豆制品如豆浆。

大豆类食物有哪些大豆类的食物有豆腐豆浆豆腐干腐竹豆腐脑千张豆筋豆腐丝豆腐乳等大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类大豆起源于中国大豆 大豆是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物之一大豆已有五千年栽培。

大豆主要有黄大豆青大豆黑豆其他大豆和饲料豆大豆是黄绿黑棕双色大豆的总称大豆和黄豆都是大豆，属于豆科的属，属于被子植物和双子叶植物大豆的蛋白质氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体所需的氨基酸比例，易于被人体消化吸收，有助于增强免疫力和抵抗力大豆富含膳食纤维常吃黄豆。

豆类食物的丰富营养价值体现在以下几个方面1 豆类是优质的蛋白质来源，尤其是大豆，其蛋白质含量高达35%至40%，比同等重量的瘦猪肉鸡蛋或牛奶都要高因此，大豆被誉为“植物肉”和“绿色乳牛”其他豆类的蛋白质含量也比谷物高出20%至30%2 大豆的脂肪含量为15%至20%，其中不饱和脂肪酸。

豆浆是将大豆磨碎后与水混合，过滤掉固体残渣，留下液体部分的饮品豆浆富含蛋白质钙铁和维生素B，是一种健康的饮料选择，常被用来替代牛奶无糖豆浆对于糖尿病患者或是需要控制糖分摄入的人来说尤其适宜豆干和豆皮是大豆制品的另一种形式，它们通过凝固和压制豆浆来制作豆干口感扎实，可以煎炒。

1 大豆类食物包括水豆腐豆浆老豆腐豆腐乳豆芽豆干豆油皮油炸豆腐大豆油郫县豆瓣酱黄豆木薯淀粉等2 大豆可以加工成豆腐豆浆腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮发酵豆制品包括腐乳臭豆腐豆瓣酱酱油豆豉纳豆等3 非发酵豆制品包括水豆腐干豆腐百页豆。

大豆学名Glycine max Linn Merr是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛叶通常具3小叶托叶具脉纹，被黄色柔毛叶柄长220厘米小叶宽卵形，纸质总状花序短的少花，长的多花总花梗通常有58朵无柄紧挤的花苞片披针形，被糙伏毛小苞片。

黄豆这类食品坚信很多人都十分的了解，便是大家生活起居之中常说的大豆，但黄豆不仅仅仅有一种类型，黄豆之中包含十分多的类型，高达十几种，今日呢网编就为大伙儿介绍一下黄豆有多少类型，这种类型有分别是什么豆类食品种类那麼，黄豆包含哪豆类食品呢？space 大豆包括哪豆类呢 第一，黄豆包含哪豆类。