东北大豆是圆形的原因主要与当地的土壤条件有关东北地区的土壤腐殖质层厚，有机质含量在4%以上，营养丰富，这为大豆的生长提供了良好的环境在这样的土壤中，大豆吸收了充足的养分，因此其生长状况良好，豆粒饱满，多数呈圆形而南方黄豆是扁的是因为南方土壤的营养物质较差，大豆在生长过程中吸收的；辽宁省地处东北春大豆亚区，种植区域分布在铁岭大连阜新等地，品种主要有辽豆15辽豆32辽豆36辽豆48铁豆31铁豆49铁豆53铁豆67沈农豆12丹豆16丹豆18吉林省是我国大豆的传统产区之一，品种主要有九农26吉育506吉农28吉农48吉育406吉育86吉农43吉育71吉农。

首先，东北大豆和美国大豆品质不同，东北大豆生长在黑土地上，贮藏较高的蛋白质，因此更适合做成各种食品比如豆粉等各种豆制品而美国大豆油脂成分较高，更适合榨轧成植物油其次，东北大豆和美国大豆品种不同东北大豆是建立在自然选择基础上的优质大豆，二代豆可以作为种豆美国大豆更大程度上是依赖高。

优质东北大豆的产地

野生大豆的脂肪含量较低，一般在10%左右，中国的5200余份野生大豆脂肪含量平均为106%李福山，1993不同地理区域的野生大豆脂肪含量有明显差异，总趋势是南高北低，和栽培大豆正好相反，脂肪含量的高区在34°～39°N，东北的中北部43°～50°N地区的野生大豆脂肪含量低，另外南方26°～28°N地区。

当然，我国大豆的蛋白质含量还是要略高于进口大豆的，这一点对于制作豆浆豆腐都是很好的，这也是我们之所以称国产大豆品质好的原因但是从我们育种的角度来说，目前集中的方向是在努力提升大豆的含油量满足企业对油的需求，只能说，目前的国产大豆品质还不够好东北大豆为何卖不上价从前面的分析我们。

黑木耳东北的黑木耳质地肥厚，口感爽滑，营养价值高，含有丰富的膳食纤维和微量元素，对降低血脂预防心血管疾病有很好的效果松茸松茸是一种珍贵的食用菌，生长在东北的森林中，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值东北大豆东北地区是中国大豆的主要产区之一，大豆蛋白质含量高，是制作豆腐。

大豆种植面积和产量就约占全国的13，大豆的出口量占全国的23东北地区特有的“黑土地”“黑土地”东北大豆产区自然环境条件的综合指示在我国东北地区“满山遍野”的黑土地上，当地农民形成了一些传统的农作方式，生产出品质优良的大豆，早已在国内市场及国际贸易中形成一定的名声和地位。

该物品世界上最好产自中国美国巴西和阿根廷1中国的大豆主要产区在东北地区，这里的气候条件适宜大豆生长，因此大豆的品质也相对较高此外，中国的大豆富含蛋白质脂肪和微量元素，是很好的营养来源2美国的大豆产量也是世界领先，其大豆品质也较高美国的大豆种植广泛，主要产区在中部和南部。

东北大豆品质条款

排名第一全国现存大豆种植相关企业1040万家黑龙江以429万家大豆种植相关企业排名第一，大豆产量占到了国产大豆总量的36%大豆产量是全国第一我国最著名的大豆主产区当属东北地区，东北大豆的品质相当高，颗粒饱满，年产量也居中国各地之首，接近全国产量的40%东北地区可以说是我国当之无愧的。