四川粽子的包法和做法 四川粽子的如何包1食材江米500克鲜肉馅200克2方法首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干3粽叶冲洗干净，沥干黄豆花生芝麻炒熟研成粉末备用4腊肉切丁，与黄豆，花生，芝麻粉末放锅里炒匀 5取2片泡好的粽。

1 黄小米粽子的简介 黄小米粽子，起源于中国南方，是一种传统的粽子类型它使用的主要材料是小米和黄豆，通常呈黄色，并带有浓郁的香气和味道它是一种煮熟的粽子，通常在端午节期间食用2 黄小米粽子的食材和制作方法 制作黄小米粽子所需要的食材和材料包括小米黄豆糯米塑料膜竹叶。

粽子的制作过程如下主料糯米1000克鸡胸肉2个黄豆酱3大勺红烧酱油3大勺粽叶1准备好所有的材料2糯米用水泡了一天中间可以换几次清水3鸡胸肉切成的一条一条的，大致长4厘米宽15厘米高15厘米，用豆瓣酱黄豆酱老抽腌起的4粽叶买的是用水泡起的新鲜粽叶。

碱水粽的方法很简单，只需要把糯米淘洗干净，加入适量的碱面，下手抓拌均匀后把糯米静置10分钟左右， 10分钟后再次用清水冲洗干净，就可以包粽子了双豆粽只需要准备红豆和黄豆即可，这个豆子需要提前三个小时泡一下，如果时间着急的话不用泡，在锅里煮10分钟也是可以的，豆子煮好后捞出用凉水冲洗一。

材料 主料糯米4斤红豆2斤黄豆1斤花生1斤咸肉2斤红蓝3两咸蛋黄15只虾干半斤辅料粽叶半斤水草5扎盐10克油少许 咸肉红豆粽 1 煲粽叶 2 把煲好的粽叶洗干净，沥干水备用3 把所有材料泡浸4 把泡好的豆类炒干水备用 5 把红蓝与咸肉用锅炒干水备用6 咸蛋黄备。