黑米饭将黑米和白米按一定比例混合如13，洗净后放入电饭煲或锅中，加水煮成饭黑米饭色泽美观，口感Q弹，可以搭配各种菜肴食用黑米蒸糕将黑米磨成粉，与糯米粉混合，加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸制成糕点可以在蒸糕中加入红豆芋头等馅料，增加风味黑米布丁将黑米煮熟后捣碎，加入；4 蒸黑米饭要注意什么 1黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次，如果超过3次后，米中的营养就会大量流失，这样蒸出来；黑米蒸饭蒸软烂，味道还是很好的，但是否好吃要根据个人口味喜好而定黑米的营养价值比较高，主要营养成分有碳水化合物，粗脂肪，蛋白质，纤维素，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，维生素E，烟酸，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，硒等元素，能充分满足人体需要，但黑米没有像白米那样经过精细；将浸泡好的黑米倒入电饭煲或锅中，加入适量的清水水的量一般是米的15到2倍，但也要根据米的种类和个人口感来调整如果使用电饭煲，按下煮饭键即可如果使用锅，先用大火煮沸，然后转小火盖上锅盖慢煮煮至水分被米吸收，米粒变得柔软且有弹性四 调味与拌合 饭快煮好时，可以加入少许盐。

黑米是一种非常美味的食物，黑米在我们的生活中具有一定的地位，因为黑米是一种非常好吃的谷物，在北方地区是黑米的主产区，人们能够很方便的吃到这种营养价值极为丰富的谷物，黑米饭就是人们常用的一种烹饪方式，随着人们生活水平的提高，人们对于黑米的需求大大增加了，下面就来看看黑米饭的做法及营养讲解；黑米的好吃，黑米有一种香气 但是最好是把黑米和白米一起煮，光是黑米的有点太香了，容易腻人；保温如果不是立即食用，可以将煮好的黑米饭放在保温容器中，保持温度，这样吃起来会更加美味附加小技巧为了让黑米饭更加香甜，可以在煮饭时加入几片桂皮或者八角，这些香料可以提升饭的香气另外，也可以在煮饭时加入一些红枣枸杞等干果，增加营养和风味总之，做一锅好吃的黑米饭，关键在于选材；黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉黑米饭的做法1准备黑白二米各一杯2黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点3用压力锅的米饭功能。

黑米中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，增进食欲，加速体内有毒物质的排除，我个人觉得普通米好吃，软糯可口普通的米是经过深加工的，所以我们称为细粮而黑米是没有经过打磨的，所以口感不好，质地较硬，称为粗粮但是正因为普通的米经过深加工的，升糖的指数比黑米快，所以黑米又是控糖的人。