皮虽含极高的纤维素，但含有极高量的消化能相当於来自谷物当采用高草粮饲料时，使用黄豆皮可消除酸中毒的危险性，及降低淀粉所引发的消化不良於饲养试验显示，当於肉牛或泌乳牛供饲高草粮时，使用黄豆皮或谷物的价值相等；营养豆腐皮性平味甘，有清热润肺止咳消痰养胃解毒止汗等功效据现代科学测定，还有铁钙钼等人体所必需的18种微量元素儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展老年人长期食用可延年益寿，是一种妇幼老弱皆宜的食用佳品食用过多害处含嘌呤较多，摄入量过多，会加重肾脏；豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养人质，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿老人的骨骼生长极为有利豆腐皮适用人群；豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品豆腐皮分两种，一种是挑成的豆腐皮另一种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素营养丰富，容易吸收而大量的钙质，可有效缓解关节。

黄豆皮喂牛当然是有营养的，而且我认为对牛的身体健康都是非常有好处的，牛吃了之后也是很容易长身体的；干豆皮是大豆磨浆煮沸后挑起面上的一层油皮晾干后的产物它的水份含量小于8%，它的营养素得到浓缩，且易于保存营养价值 1干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高2干豆皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏3干豆皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质。

黄豆皮是黄豆外层的表皮，也叫黄豆壳，是一种可食用的食材，营养丰富的，同时它还是能入药，能治疗多种病，能下气降热，润肠通便，平时也可用于人类的习惯性便秘及小儿便秘，还能补脾健胃，对脾虚泻下常见病也有不错的治疗功效；1豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高2豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化预防心血管疾病，保护心脏3豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿老人的骨骼生长极为有利豆腐皮的食用功效豆腐皮味甘性平，具有养肝；豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品豆腐皮是从锅中挑皮捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品营养价值 1豆腐皮中含有丰富的优质蛋白。

使用黄豆皮或谷物的价值相等黄豆皮一般会做为动物饮料，它还具有一定的药用价值，能够避免出现酸中毒，单纯只吃黄豆皮的情况并不多见，只要平时吃黄豆的时候就可以补充黄豆皮的营养了，况且只吃黄豆皮不利于消化，对身体也容易导致不利的情况发生，因此不建议这样的吃法；黄豆上的皮是有营养的黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白122%，氧化钙053%，磷018%，木质素含量低于2%NRC，1996黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精；黄豆皮含高纤维质，以及低细胞可溶性蛋白质与碳水化合物其所含纤维是属低木质素，故容易消化於试验室的试验，95%的皮可於72小时完成消化黄豆皮永远不会继续存在於瘤胃超过72小时，因要延长动物体的消化是不可能的事此时消化率则变为极重要，所以应尽可能快速於其离开瘤胃前，加以消化利用我；大豆皮是大豆制油工艺的副产品，大豆皮作为人类食用可以补充一些植物蛋白，大豆是五谷之一，所含的营养较多大豆含有B族维生素较多，它的制成物大豆也相应有含量但是建议如果要补充雌性激素，应该多吃一些黄豆直接烹饪的食物，或者是黄豆豆浆。

大豆皮中含有丰富的纤维素，刚好满足猪的能量需求，因此， 大豆皮是肥育猪的上等纤维原料31 大豆皮中粗纤维在猪饲料中的应用 大豆皮中纤维素含量高， 作为猪饲料可提高饲料中的营养价值， 进而提高猪的生长速度对此， 有相关单位对大豆皮纤维素在猪饲料中的应用做了相关研究研究发现， 饲料中；用黄豆喂牛一般将其磨成浆之后再进行投喂营养会比较高配料玉米40%黄豆20%碎料10%大麦10%豆饼10%糠麸10%投喂方式将以上配料用温水浸泡一段时间之后磨成浆给牛补喂，同时每天再投喂052千克混合精料，可为牛保膘为使牛很好地消化利用粗料，应将整条的粗料切至8～10厘米。