巴斯马蒂大米这种大米种植过程中需要大量的水支撑，同时会排放大量的甲烷和氧化亚氮，对环境的影响大因此，巴基斯坦需要引进一些旱作水稻品种，这样既减少了对水资源的使用，又保护了环境。

56到69之间巴斯马蒂大米的含糖量在56到69之间，适合糖尿病患者食用，它被认为是世界上最昂贵的水稻品种“巴斯马蒂”稻米最大的特点之一就是含糖量极低，且富含“硒”。

巴斯马蒂香米畅销全球，它是如何制作出的呢第一印度的巴思马蒂香米曾是贵族的御用大米，如今则出口销往世界各地因为这种大米的倒立细长，很容易折断，所以收割时只能用人工进行采收，而这也是1万年来稻农们一直采用的收割方式接着，人会把一捆捆稻子用力摔打在油桶上，让稻粒脱落下来此时的稻粒。