1、大米是碳水化合物的主要来源相对于其他谷类，大米是碳水化合物的主要来源，碳水化合物是我们身体所需的重要营养物质之一，能够为身体提供必需要的能量大米可以迅速地给予我们能量，是输入动力的主要来源之一含有丰富的B族维生素大米中含有丰富的B族维生素，尤其是B1B3B6等维生素，这些维生素是身体健康所。

2、您好大米每100克含水分14克，蛋白质69克，脂肪17克，碳水化合物76克，钙10好克，磷200毫克，维生素B1024毫克，尼克酸15毫克，可供热量347千卡 猪肉每100克所含蛋白质克17脂肪克 28 钙毫克 6锌毫克 177 蔬菜类 芹菜每100克所含蛋白质克06脂肪克。

3、主要从营养学角度来看，大米富含碳水化合物和蛋白质，并且在其它矿物质方面，比如钾镁锌等元素含量也比较高但是，总体而言，大米所含的营养素相对比较单一，特别是其缺乏的维生素B族，因此一般建议将其搭配其他食材一起食用，以达到更加均衡地摄入各种营养素的目的以上内容由天然谷物食品倡导者谷田。

4、大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质蛋白质食品67克，脂肪09克，碳水化合物776克，粗纤维03克，钙钙食品7毫克，磷136毫克，铁铁食品23毫克，维生素B1 016毫克，维生素维生素食品B2 005毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克。

5、米饭的主要成分是碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，钾，钠每100克米饭所含热量116大卡具体营养素含量1，碳水化合物2586克2，脂肪033克3，蛋白质26克4，纤维素03克5，钾25毫克6，钠147毫克。

6、苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质大米分籼米粳米和糯米三类籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种糯米。

7、2大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦大麦小米玉米等禾谷类作物高，消化率668%831%，也是谷类蛋白质中较高的一种3但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质。

8、大米中的脂肪非常低，只有05%左右，这使得它成为一个很好的低脂肪食品，尤其是对那些想要控制自己的脂肪摄入量的人来说维生素和矿物质 大米富含多种维生素和矿物质，其中最突出的是锰硒铜镁磷和B族维生素如叶酸核黄素和烟酸等维生素和矿物质的含量因大米的种类而异，但无论是哪种类型。

9、一大米营养素含量二大米的营养价值1大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收2大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病消除口腔炎症的重要食疗资源3健脾养胃益精强体止渴止泻功效4大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油。

10、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪13%18%，并含有丰富的B族维生素等大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦大麦小米玉米等禾谷类作物高，也是谷类蛋白质中较高的一种大米味甘。

11、小麦中含淀粉6365％蛋白质714％水分1213％粗纤维素115％ 大米的组成是淀粉6572％蛋白质79％水分1113％共含碳水化合物7585％左右 小麦的蛋白质含量比大米高其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了。

12、维生素B1大米是维生素B1又称硫胺素的重要来源之一，它可参与糖类和支链氨基酸代谢，具有保护神经系统调节心脏功能等作用维生素B1还可以使皮肤光滑延缓衰老增强乳汁和促进胎儿发育蛋白质大米虽然与其他谷物相比，其蛋白质含量不高，但大米中的含氮物质是作为蛋白质的构成元素的，它包含所有。

13、虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪13%1 8%，并含有丰富的B族维生素等大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的。

14、镁177毫克叶酸25毫克维生素B6016毫克玉米含丰厚的钙磷镁铁硒等，及维生素AB1B2B6E和胡萝卜素等，还富含纤维质高梁营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉蛋白质铁的含量略高于玉米，而脂肪维生素A胡萝卜素的含量又低于玉米。

15、苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质每百克大米的热量是34300千卡，维生素B6含量是020毫克，蛋白质 含量是770克，维生素B12含量是2000微克大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的。

16、大米的主要营养成分是蛋白质糖类钙磷铁葡萄糖果糖麦芽糖维生素B1维生素B2等每100克大米含热量343千卡，蛋白质77克，脂肪06克，碳水化合物768克，钙11毫克，铁11毫克，磷121毫克，钾97毫克，钠24毫克，铜019毫克，镁34毫克，锌145克，硒25微克，维生素B1 0。