大米，甘，温，无毒具有补中益气健脾养胃益精强志和五脏通血脉聪耳明目止烦止渴止泻的功效；大米，又称“稻米”分为籼米粳米糯米三种大米性平，味甘具有补中养胃益精强志聪耳明目和五脏通血脉止烦止渴止泻等作用根据中华人民共和国国家标准 GB13542009 大米，分为四个品种籼米粳米籼糯米粳糯米按照质量等级，籼米与粳米分为一级二级三级四级。

大米是碱性食物通常情况下碱性食物是需要结合酸性同食，过多食用碱性是会导致体内酸碱度不协调的大米是日常生活中最常见的主食之一脾胃不好，咳嗽的人可以多吃些大米粥，能够补脾，和胃，还有清肺的功能给小孩适量喝些大米粥有益于小孩的健康，大米粥能够刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪；小米性寒，大米性平寒性食物小米绿豆海带绿豆芽茄子苦瓜西红柿黄瓜香蕉梨西瓜甜瓜冬瓜茭白紫菜荸荠柿子猪肠猪脑猪髓桑椹猕猴桃甘蔗等热性食物扁豆青菜黄芽菜芥菜香菜辣椒韭菜南瓜蒜苗蒜苔大蒜大葱生姜熟藕熟白萝卜羊肉；大米是凉性食物大米亦称稻米，是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的食物大米是中国大部分地区人民的主要食品，煮饭时，加少量食盐少许猪油，饭会又软又松滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白味香大米的储藏形态有毛稻糙米和精白米，前二者是有生命状态，储藏期间较长，后者无；热性，大米的营养价值 大米含有大量的碳水化合物和B族维生素，蛋白质虽然只占7%，但因食用量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，另外还有脂肪钙磷铁等多种营养成分大米的食用效果 1婴儿辅助饮食 有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对。

凉性，这是中医里的范围，中国中医就是来源与人们的日常生活有一定的道理，大米是凉性多半和它一般状态有关你想大米与那些小石子有些相似，石子一般都是凉的，同理大米也是这样希望能帮助到你；馒头，米饭，面食是属于酸性食品“酸性食物”包括鱼肉蛋类白米白面全谷豆类但其成酸强度弱于精制谷物可乐含磷酸“碱性食物”包括蔬菜绝大多数水果藻类薯类等牛奶和豆腐等也可以视为较弱的“碱性食物”常见的“酸性食物”有蛋白质食物类，如畜禽蛋类鱼贝类奶酪。

大米是凉性还是热性 任何食物都有凉性与热性之分，不同体质的人不适合吃什么，这是我们日常生活中需要了解的大米我们每顿都在吃，那大米是凉性还是热性呢？很多人觉得大米是凉性食物，其实大米既不是凉性食物也不是热性食物，它属于一种温性食物大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的。

其性味甘淡平和，对于人体是有很多的好处的，有着壮筋骨通血脉健脾胃调五脏的作用大米是常见的粮食作物之一，其性味甘淡平和，对于人体是有很多的好处的，有着壮筋骨通血脉健脾胃调五脏的作用大米属于热性还是凉性大米是人们日常生活中最常吃的主食之一，它既不是热性也不是凉性；确切的讲，大米既不是凉性的，也不是热性的，而是一种温性食物大米是稻米脱壳后的产物，是中国的主要粮食作物之一受不同地理环境和气候因素的影响，大米可分为粳米糯米籼米等许多种类大米味道甘甜，可蒸煮成米饭，也可以熬煮成粥，其中所含营养元素基本可以满足人体日常所需大米的存储技巧；大米又称为稻米，绝大多数的大米生长在土壤比较肥沃日光比较充足水质比较好的地区研究表明，大米性平味甘，具有入肺肠等作用，所以大米是属于平性的一种食物，平时吃些大米，能够很好的为身体补充营养物质大米中的营养物质比较高具有75%碳水化合物8%蛋白质等营养物质，可以有效增强自身免疫；大米是属于凉性的食物，但是我们吃得米饭是甘平的，大米是具有补血益气的作用，可以有效的帮助调理气虚的现象，而且大米也有健脾养胃的作用，可以有效的帮助调理肠胃，特别是患有肠胃疾病的人，是可以用大米煮粥养胃的，这样是可以帮助促进肠胃的运动，并且可以促进消化和吸收，有养胃的作用另外大米还可以。

小米大米和小米的性味有所不同，大米性甘平，具有温养脾胃的作用，而小米性凉，可以清热，所以，大米是温性的，小米是凉性的；大米既不属于寒性食物，也不是热性食物大米味甘性平，具有补中益气健脾养胃益精强志和五脏通血脉聪耳明目止烦止渴止泻的功效，称誉为“五谷之首”平时做米饭少加或不加盐，少做一些需要加油加盐的米饭，比如各种炒饭加油煮米饭会增加米饭中的能量，对于控制体重很不利而加盐。