1注意防潮，不宜混存 因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存2注意隔热，远离热源 在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源3注意阴干，切忌曝晒 如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒4自然缺氧，科学防虫 盛米的容器要干净严实，并且最好把；为了确保大米的质量和食用安全，除了购买环节外，还需注意储存方式大米应放置在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境开封后，应将大米放在干燥的容器中密封保存，可延长保质期此外，消费者在食用大米前，可先用清水浸泡30分钟，然后倒掉浸泡后的水，再加水煮熟这样可以去除大米表面的杂质；此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫大米保存注意事项1大米不宜与鱼肉蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变2大米不宜存放在厨房内因厨房温度高湿度大，对大米的质量影响极大3大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫；三其他方法 1晾晒除虫将大米在晴朗的天气下晾晒，可以使虫子失去活力而死亡但是要注意不要暴晒过度，否则会影响口感和营养成分2熏蒸除虫将大米放在密闭容器中进行熏蒸处理，可以彻底杀灭虫卵和幼虫但是熏蒸剂的使用要注意安全，避免对人体造成危害总之，防虫是保护大米品质的重要措施之一；观察大米外观打开包装，观察大米的颜色和颗粒是否均匀一致优质的大米应该干净无杂质，颗粒饱满，颜色呈自然米白色，没有异色闻大米气味优质的大米应该有清新的米香味，如果闻到异味或者霉味，可能是储存不当或者大米已经变质选择合适的品牌选择知名品牌的大米可以在一定程度上保证大米的质量知名。

大米的保质期是一年产品的保质期是指产品的最佳食用期经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些专家建议，最好备15~30天的大米用量，这样既能保证大米质量，又不会使营养物质大量流失大米保质期是多长时间 一般来说，大米的保质期是一年，但是也要看大米的储存环境，如果；建议，大米应放置在干燥阴凉通风处，对需要存放一段时间的大米，可在米中放入用纱布扎紧 的蒜头或茴香或直接放些干海带 大米安全度夏相对水分控制在138142%比较适宜库房必须具备隔热防潮性能，通风良好库房卫生要无灰尘，粉尘粉尘是滋生害虫最好的场所保持洁净库房内要有降温，降湿；管理五常大米的生产过程中，对稻田的管理非常讲究包括合理的灌溉施肥除草病虫害防治等五常地区采用科学的田间管理措施，保证水稻生长过程中的水分养分和光照等条件适宜，有利于提高稻米的品质收获五常大米的收获时间一般在每年的9月至10月之间此时稻谷已经成熟，颗粒饱满，颜色金黄收获时；避免购买散装大米散装大米容易受到空气湿度等环境因素的影响，质量难以保证建议购买预包装的大米注意保存购买回家后，应将大米存放在干燥通风避光的地方，避免受潮发霉同时，尽量在购买后的短时间内食用，以保证口感和营养价值总的来说，选购大米时，我们应该从外观气味包装品种。

3加强四防措施，防霉防鼠防火防盗4产品包装准确，商标品名产地容量保存期出厂日期清晰，防止错包八分类 按稻谷品种进行分类，实行单品种收购保管加工销售九质量标准 精洁大米要求精度，以国家制定的精度标准样品检验1特等背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%；大米的保质期是3到6个月产品的保质期是指产品的最佳食用期经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些专家建议，最好备15~30天的大米用量，这样既能保证大米质量，又不会使营养物质大量流失如果家中还剩了很多米，最好把它放入真空包装袋中保存；储存适量不要一次性储存过多的大米，以免长时间无法食用完，导致大米变质根据家庭需求，适量购买和储存大米总之，正确储存大米是保证食品安全和口感的关键使用缸储存大米时，要注意选择合适的缸，保持干燥通风和阴凉的环境，采取防虫措施，并定期检查大米的质量通过以上方法，可以确保大米的新鲜度；同时，通过生物技术防治病虫害也非常有效，如吸收其他植物的应激激素，春季深水浸田，秋季深耕，清除田埂水田边缘的杂草或稻茬秸秆等，这些都是消除病虫源和病原菌的有效防治措施，对提高水稻产量和保证稻米品质具有积极作用大米储藏 水稻贮藏技术对稻米品质的影响不容小觑散装仓库储存的大米含水量约。

1 看腹白大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多一般含水分过高收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大2 看硬度大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也会越好，表明米的质量好一般；3 不完善粒包括未完全发育的米粒和有缺陷的米粒，它们的含量应该控制在一定范围内，以保证大米的整体质量4 杂质总量的最大限量是指大米中除了米粒以外的其他物质，如砂石尘土等杂质的含量，应严格限制以保证食品安全5 糠粉最大限量和矿物质最大限量分别指大米中糠粉和矿物质的含量，这些物质；包修包换包退”的简称三包规定三包，是零售商业企业对所售商品实行“包修包换包退”的简称，是国家为了保证商品质量而做的规定，采购项目的名称用途数量简要技术要求或者采购项目的性质芷江侗族自治县教育局学校营养餐大米食用油采购项目，数量简要技术要求；东北大米哪里好东北大米主要种植于黑龙江省吉林省辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮磷钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为16。