不能吃，大米本就不需要打蜡，新米外观本就是透明度较高，有光泽，晶莹透，根本无需打蜡 如果是打蜡的大米，你就要考虑一下它是不是陈米经加工而成的了，或者是霉变后的大米加工而来的，当然是不能吃的像图中的新米，富含光泽，透白，还需要打蜡吗。

没有十月稻田长粒香大米没有打蜡，其采用长粒香品种种植，从种植到收获再到餐桌，严格把控每一环节，保证十月稻田长粒香大米的口感品质及新鲜度。

一闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味二观察是否光鲜饱满三用水检验用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄用开水泡，五分钟后，打蜡。

大米打蜡和抛光的主要区别在于处理方法和对大米的影响大米打蜡和抛光是两种不同的处理方法打蜡是将矿物油涂抹在大米上，使大米看起来更光亮这种做法不仅会改变大米的品质，还可能使大米变成“毒大米”，对人体产生危害抛光是一个正常的工艺过程，通过去除大米外层的一层保护膜，使大米不易变质，利于。

你先看看你自己手上有没有水 如果手是干的，那说明大米比较潮，水份大的米比较难保存，尽快吃完，这种不稳定的天气，如果气温上来就很容易坏了 还有，我不知道是哪位这么有想象力，说给米打蜡，哪有那种技术存在啊 大米本身就莹润光泽，抛光出来后就是这样的，不要想多了。

第一就是闻，抓一把放在鼻子前闻闻是否有蜡油味如果有那就要当心了，因为新的大米通常会有稻米的清香味第二就是摸，摸一下是否有白米糠，如果是新米总会带点，不要认为它是不干净，有点脏就不要相反，如果你摸到的大米很光滑，有油油的感觉很干净一定要当心，可能是打蜡的。