Hanway等人的试验中，早期幼嫩的大豆植株的叶片叶柄和茎中的N含量分别为5%～6%20%～50%25%～35%，而主根的N含量只有2%左右之后，随着生育期的进展而逐渐下降大豆氮营养的临界期一般来讲，大豆在开花前这段时间内需要的氮素多于一般土壤和共生固氮作用所能提供的氮素，根据国外砂培。

发酵黄豆氮磷钾含量的比例仅为5%，不属于磷钾肥，属于有机肥发酵后的黄豆富含植物性蛋白氨基酸等多种微量元素据报道，发酵黄豆中氮磷钾的比例为5%黄豆发酵后的分解产物包括内部脂肪酸有机酸小分子肽氨基酸有机酸胺氨等因此，发酵后的黄豆属于有机肥料，它能帮助作物平衡。

黄豆发酵后不是磷钾肥，属于有机肥黄豆发酵后会有很多产物，大多数的产物能作为生物营养物质可以使农作物生长均匀补充营养，要注意的是黄豆发酵好后使用时需要稀释黄豆发酵后的分解产物有内脂肪酸有机酸小分子肽氨基酸有机酸胺等，发酵后的黄豆中氮磷钾含量为5%一黄豆发酵后是磷。

如果豆苗生长健康，叶面积系数过大，土壤碱解氮含量在80mgkg以上，则不必在初花期追施氮肥，以免过度生长和倒伏每亩施10~15公斤尿素，贫瘠的土地和弱苗可以追得更合适最好沟内追肥，行间也可以施尿素，结合中耕和灌水，保证肥效撒播时，避免将肥料撒在叶子上，以防叶子脱落大豆苗期是从种子。

实际上，它是食品饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离氨基酸嘌呤吡啶尿素硝酸盐和氨等此外，不同蛋白质的氨基酸组成不同，其氮含量不同，总氮量换算成蛋白质的系数也不同，如小麦和多数谷物的换算系数为580，水稻595，大豆57，多数食用。

豆，约有8%的种皮，90%的子叶和2%的胚轴和胚芽 成 分 含 量% 成 分 含 量% 油 脂 1822 磷 脂 1530 水 分 913 碳水化合物 178310 蛋白质 4145 灰 分 455 粗纤维 4262。

发酵黄豆氮磷钾含量的比例为5%黄豆发酵后的分解产物还有内脂肪酸有机酸小分子肽氨基酸有机酸胺氨等，发酵后得到的产物很多，绝大部分都能作为生物营养物质。