南豆系列贡豆系列1南豆系列由南充市农科院选育，具有耐荫性好蛋白质含量高等特点，适合四川种植2贡豆系列由自贡市农业科学研究院选育，也具有类似的特点。

雪山大豆，缩名雪豆，产于我州海拔2000~2800米，泸定居多，呈猪腰形，个体大，为豆类之冠，是食用佳品，营养成份高，是豆中营养之王雪山大豆有什么营养价值每百克干豆含蛋白质20%，碳水化合物63%，钙10毫克，含脂肪维生素B及其他营养成份，雪山大豆还有其药用价值，经常食用对高血压和心脏疾病有。

四川纯汤的大豆是黄豆黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

以长江流域和黄淮流域为主，主要包括山东河南河北湖南湖北四川江苏安徽浙江等省份地区，一般在每年的6月中旬进行播种，9月下旬至10月上旬收获后期种植小麦玉米辣椒都是可以的 大豆种植方法 1土地整理 1深耕深翻1620cm左右，然后将土地耙平，保证地表平整，土壤细碎，耕作层。

黄淮春大豆主要分布在黄河和淮河流域，以江苏北部种植较多在4月底至5月初播种，8月底至9月初成熟南方春大豆广泛分布在长江流域及其以南地区，以长江中下游的湖北安徽江苏以及浙江江西湖南中北部等种植较多，3月下旬至4月初播种，7月上中旬成熟，多行三熟轮作栽培，进行麦春大豆晚稻或。

四川夏大豆最迟播种扬花期是6月至7月在生产过程中应抓住雨后天晴土壤墒情好时播种，以确保大豆出苗整齐和在高产播期及时播种。

大豆亩产量大约为125150kg，具体产量与大豆品种，种植管理技术，气候因素，土壤肥力等有关土壤肥沃，机械化水平较高，大豆亩产量可以达到200kg左右。

大豆的原产地在中国，少数集中在东北普通大豆产于黑龙江辽宁四川等地区黄豆产地分布大豆在世界各地都有种植，但是大豆的著名产地一般都在中国东北，常见的产地是黑龙江黑龙江黄豆黑龙江大豆每年3月这里的大豆质量比较好，产量很高其亩产约180200公斤，价格约3元一公斤辽宁黄豆辽宁大豆一般在4。

四川豆花的做法主料大豆250g 辅料辣椒2勺花生5颗芝麻1勺盐1勺植物油适量葱姜末适量胆水盐卤2勺 步骤1先将大豆洗净用清水泡半小时，豆浆机快速粗破碎，继续泡约二十分钟 2二次豆浆机破碎成浆，放入锅里烧开滤渣 3滤渣 4锅底放一勺胆水盐卤5豆浆上再均匀。